請問要如何種出青皮紅肉的木瓜 - 農業知識入口網

木瓜栽培管理:
　　
一、 種植期：
中南部地區九月至十一月為最適種植期，依臺農二號或日陞品種之生育期，於翌年五月即木瓜果實已進入硬熟，此時將網罩拆除可趕在夏季颱風來臨前 避免設施受損，而七月至十月可有高品質高價位的果實採收。種植太早易受颱風影響，愈晚則經濟利益愈低，甚至無利可圖。
二、 定植：
園地全面耕犁，清除雜草雜物，做40-100公分高畦，以利排水及根系發育。繼之搭設網室，行株距各2-2.5公尺，按三角形或正方形栽植。定植後之幼小植株不必以塑膠布圍繞四周做擋風保溫的設施，因網室已具有相同效果。
三、 倒株處理：
定植時使主莖與地面成45度傾斜，俟成活伸長後約二個月進行第二次倒株處理；即依植株傾斜方向的根部一側稍挖起土壤，使其 再傾斜，再行填土，如此可有效地使植株矮化生長，降低結果部位，便於網室內生長管理與收穫。
四、 除草：
木瓜為淺根性果樹，雜草易與之競爭養分及水分，所以除草是必需的。人工除草時不可耕除過深，以免傷及根部。如以黑色PE塑膠布覆蓋整個畦面，可抑制雜草發生，節省除草，而且減少土壤水分之蒸散及增加保溫效果。
五、 摘除腋芽：
生育初期之植株葉腋間長出之側芽，應在晴天時及早摘除，以免消耗養分及水分，延開花結果 。
六、 授粉問題：
由種子培養種苗後之木瓜植株性別，以「臺農二號」為例，兩性株與雌性株各佔50%，因生長於塑膠網室內，隔離其他昆蟲類之進入，無形中會影響授粉、著果，所以行人工授粉是必要的，尤其雌性株本身無花粉可自行授粉，不用人工授粉是無法結果，兩性株則因是雌雄同花，能自然授粉而結果。可省去人工授粉。為了改善網室內木瓜雌性株人工授粉的麻煩，可用加倍種植密度，即一穴植二株或株距縮短為1-1.2公尺，於開花初期經花性辨別後，拔除雌性株而留下兩性株的方法，則全木瓜園均為兩性株，可 省去人工授粉而降低成本，且能生產果形、果品一致的木瓜，提高售價。
七、 水分管理：
木瓜葉片寬廣面積大，蒸散作用亦大，莖(幹)及根含水量高，生育期間需充份供應水分，不耐乾旱，如土壤缺水即易發生落葉、抑制植株生長，所以旱季應注意灌水。木瓜屬日間吸水型，於早上十時至下午二時左右為吸水高峰期，灌水時間應儘量與之配合，以提高效率。又木瓜根部忌浸水，當於畦溝灌水後，水分到達畦面一半時應停止供水，尤其在粘質 壤土或壤土栽培時應特別注。當遇下雨而積水，須設法排水，如做高畦及排水溝等。土壤含水量如能維持在12-14%最有利於木瓜根部的 吸水，過高或過低則吸水能力均降低。
八、 摘除畸型花：
網室內之溫度變化大，日夜溫差大，使兩性株之畸型花容易發生，應摘除中央畸型花蕾，留二邊正常花蕾，以提高產量及品質。摘除的中央花蕾亦可做為人工授粉之花粉來源。
九、 網室維護：
網室內應防閒雜人進入，以防毒素病病源因人體的媒介而傳播，如有塑膠網破損應隨時修補以杜絕蚜蟲之進入。
十、 勤於巡園：
網室內自成另一種微氣候相；如通風較差、濕度較高、溫度變化大、日照較不足等，紅蜘蛛及白粉病增多，宜提早發現防治。一旦有一株感染毒素病，即當立刻砍除燒毀，否 則仍會蔓延。結果期間時有授粉不良、形狀不整的果實應隨時除去。老葉或乾枯葉會消耗養分，影響通風，減少日照，增加病蟲害，應隨時割除。
十一、 施肥：
網室內木瓜生長迅速，不斷開花著果，消耗大量養分，需不斷施肥補充，一般氮、磷、鉀三要素比例為4：8：5。基肥使用經腐熟的有機質肥料，每公頃10公噸，在栽植前培土作畦時全量施用。追肥以化學肥料為主，每隔2~3個月施肥一次。每次每株追肥用量為六個月以下之樹齡者硫酸錏16克、過磷酸鈣30克、氮化鉀6克，六個月至十二個月樹齡者硫酸錏63克、過磷酸鈣136克、氮化鉀26克。幼樹可在樹冠之垂直範圍挖環溝施肥再覆土，大樹則直接施於畦溝，每次施肥後配合灌水以增進肥效。
十二、 網罩拆除：
在網室內栽培生長之木瓜，晚如十月栽植者，至翌年五月果實進入硬熟期，即可將網罩拆除，此時結果成功的果實如受毒素病的 傳染，亦不致影響果實的品質，而網罩趕在颱風季節來臨之前拆除，更可避免受其危害。網罩拆除的時間應選在午後進行，以免受強烈陽光照射而影響植株生育，因網罩的遮光率約20%。網罩應妥為存放，以備下次繼續使用，大約可使用2-3次。

選種：
１.品質需純正無雜交劣變之現象。
２.需選擇成熟新鮮的種子以提高其發芽率。

育苗：
１．木瓜全年皆可播種，但以春播(2~3月)或秋播(9~11月)最適宜。
２．以長10~12公分，寬8~9公分的透明塑膠袋育苗，袋底剪去兩角填入培養土(砂質土壤3分：腐熟細堆肥1分)稍微振動壓緊，使袋土低於袋口1公分以利灌水；每袋播2粒，上覆一層腐熟堆肥或草木灰，注意排水及保持濕潤；冬季及雨季時應注意保溫及防雨，可用隧道棚保護或在網室內育苗，以確保培育清潔、健康、無病毒種苗。

出處:木瓜主題館