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農業知識家
香蕉變黑要怎麼避免
發問者：小子
發問日期：2012年07月20日
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放冰箱有用嗎??
本篇討論
7 則
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美麗夜 發表於 2012/10/06
買回來的香蕉存放三天左右就會變色變味，這裏教你一個好方法。 方法步驟：
1.先把買回來的成串香蕉用清水沖洗乾淨
2.用清潔的布抹乾水份
3.把香蕉放進塑膠袋裏，再放一個蘋果，儘量排出袋子裏的空氣，紮緊袋口，再放在家裏不靠近暖氣的地方
4.效果：放上十天都不會影響口味和顏色~~給它試看看!!
香蕉存放在低於攝氏11 度則會凍傷變黑，故香蕉八成熟時，存放在11-13度之間較佳，完全成熟則不宜儲存，快吃為妙。
以上資料來自網路
1.先把買回來的成串香蕉用清水沖洗乾淨
2.用清潔的布抹乾水份
3.把香蕉放進塑膠袋裏，再放一個蘋果，儘量排出袋子裏的空氣，紮緊袋口，再放在家裏不靠近暖氣的地方
4.效果：放上十天都不會影響口味和顏色~~給它試看看!!
香蕉存放在低於攝氏11 度則會凍傷變黑，故香蕉八成熟時，存放在11-13度之間較佳，完全成熟則不宜儲存，快吃為妙。
以上資料來自網路
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巴那那 發表於 2012/08/02
香蕉熟了還是得放冰箱，雖然外皮會變黑，但不會影響果肉的甜美。但還是儘快食用。
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綠滾酸 發表於 2012/07/28
放冰箱會黑的更快，因為大概12度以下就遭受到寒害而變黑。
避免香蕉變黑好方法(網路流傳):1,先把買回來的成串香蕉用清水衝洗乾凈 2,清潔的布抹乾水份. 3,把香蕉放進塑料袋，再放一個蘋果，盡量排出袋子中的空氣，扎緊袋口，再放在不靠近暖氣的地方。你可以試試看。
避免香蕉變黑好方法(網路流傳):1,先把買回來的成串香蕉用清水衝洗乾凈 2,清潔的布抹乾水份. 3,把香蕉放進塑料袋，再放一個蘋果，盡量排出袋子中的空氣，扎緊袋口，再放在不靠近暖氣的地方。你可以試試看。
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阿K 發表於 2012/08/24
灭錯用
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甜八寶 發表於 2012/07/23
1.香蕉還有一種不失美味的保存方法：將成熟的香蕉剝去外皮之後，用保鮮膜包起來冷凍保存，想吃的時候，無需解凍直接食用，吃起來就像吃冰淇淋一樣，感覺更鮮美！
2，香蕉保存在8—23攝氏度之間最合適，高溫容易過熟變色，而溫度過低，易發生凍傷現象，因此天熱時放在凉爽通風的地方，天冷時用報紙等物品包奸保存。
3，香蕉黃熟速度快。宜放在室內陰凉、乾燥、通風處，懸空挂起效果將更好。冬天貯藏時，環境溫度不能低于11℃，否則容易發生凍傷。
注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏，否則皮會變黑果肉會變成暗褐色，口感不佳。
2，香蕉保存在8—23攝氏度之間最合適，高溫容易過熟變色，而溫度過低，易發生凍傷現象，因此天熱時放在凉爽通風的地方，天冷時用報紙等物品包奸保存。
3，香蕉黃熟速度快。宜放在室內陰凉、乾燥、通風處，懸空挂起效果將更好。冬天貯藏時，環境溫度不能低于11℃，否則容易發生凍傷。
注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏，否則皮會變黑果肉會變成暗褐色，口感不佳。
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阿K 發表於 2012/08/24
不錯用哦
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演唱會 發表於 2012/07/23
保鮮技術日新月異，從低溫冷藏到化學藥劑，看似鮮嫩翠綠的蔬果，其實暗藏儲放過久的危機。
香蕉買回家時..放在空氣流通..陰涼處就可以保存比較久
香蕉買回家時..放在空氣流通..陰涼處就可以保存比較久
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簡丹 發表於 2012/07/20
已成熟的香蕉很難保存，我的做法是撥去外皮後，用塑膠袋包著，然後放進冰箱的冷凍庫凍成冰棒，變成很好吃的冰棒。
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小珍 發表於 2012/07/20
其實向讓香蕉一直保持原本的顏色並不難喔！我們可以將香蕉切小塊之後，用檸檬汁浸泡一下，如此一來香蕉不僅不會變色，還會有淡淡的檸檬的風味喔！不會變黑的香蕉，看起來更好吃的，相信一定很和大家的胃口喔！
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Klein 發表於 2015/08/31
謝謝指教
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簡丹 發表於 2012/07/20
很好
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kenny 發表於 2012/07/20
GOOD
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