知識統計
知識問題數：15785
會員總數：115208
平均討論數：3.8
專家補充數：9557
農業知識家
婆羅門參又別名西洋牛蒡
發問者：JOY Hsu
發問日期：2013年05月12日
5014
0
16 人評價
想請問 婆羅門參又別名西洋牛蒡 台灣哪個地方有生產或是哪裡買得到?
本篇討論
3 則
3 則
達人級會員
寫淞 發表於 2013/06/07
http://bid.apnec.com/zen-cart/index.php?main_page=product_info&products_id=891
此網站買得到
此網站買得到
0
(9 人評價)
我的評分：
達人級會員
健康 發表於 2013/05/16
中名：西班牙婆羅門參,西洋牛蒡
英名：Spanish salsify
發芽所需日數：10天
發芽適溫：17~21℃
栽種適期：10月至翌年5月
收穫期：80天
婆羅門參為菊科婆羅門參屬，又別名西洋牛蒡，能形成肥大肉質根的二年生草本植物。
收獲根莖約為22~28cm長, 2~3 cm 寬
婆羅門參的嫩葉可生吃、作色拉，也可炒食、作湯。肉質根烤、煮、油炸、作湯均可。
在烹調婆羅門參肉質根時，應在煮或蒸熟後再去皮，去皮後即放於有醋或檸檬汁的水中浸，以防止肉質根變黃褐色。蒸熟後去皮避免乳白色汁液的流失，才能保留婆羅門參特有的牡蠣風味。
網路上搜尋就有在賣了
http://bid.apnec.com/zen-cart/index.php?main_page=product_info&products_id=891
英名：Spanish salsify
發芽所需日數：10天
發芽適溫：17~21℃
栽種適期：10月至翌年5月
收穫期：80天
婆羅門參為菊科婆羅門參屬，又別名西洋牛蒡，能形成肥大肉質根的二年生草本植物。
收獲根莖約為22~28cm長, 2~3 cm 寬
婆羅門參的嫩葉可生吃、作色拉，也可炒食、作湯。肉質根烤、煮、油炸、作湯均可。
在烹調婆羅門參肉質根時，應在煮或蒸熟後再去皮，去皮後即放於有醋或檸檬汁的水中浸，以防止肉質根變黃褐色。蒸熟後去皮避免乳白色汁液的流失，才能保留婆羅門參特有的牡蠣風味。
網路上搜尋就有在賣了
http://bid.apnec.com/zen-cart/index.php?main_page=product_info&products_id=891
2
(4 人評價)
我的評分：
達人級會員
小恩 發表於 2014/06/24
=^_^=
(0 人評價)
我的評分：
達人級會員
Klein 發表於 2014/05/08
多謝指教
(0 人評價)
我的評分：
入門級會員
jassica 發表於 2013/05/12
大立百貨地下超市好像有喔
3
(3 人評價)
我的評分：
達人級會員
小恩 發表於 2014/06/24
^ ^"
(0 人評價)
我的評分：
達人級會員
kenny 發表於 2013/05/14
very good
(0 人評價)
我的評分：
達人級會員
ben 發表於 2013/05/14
GOOD
(0 人評價)
我的評分：
上一篇
烏龍茶要怎麼泡？
下一篇
常用的性費洛蒙何處買
