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農業知識家
進口綠豆還是國產綠豆煮的綠豆湯好吃?
發問者：chousales
發問日期：2013年06月10日
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1.請問目前綠豆還是進口的多嗎?哪個國家?
2.進口綠豆還是國產綠豆煮的綠豆湯好吃?
3.兩者煮綠豆湯的方法有不一樣嗎?
本篇討論
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趴趴瓜 發表於 2014/09/10
同種綠豆煮起來應該是差不多，應該是要看品種以及用途。國內目前市面上才見到油綠豆及毛綠豆，油綠豆種皮厚且具光澤，適合加工製餡用。大部分由國外進口，供生產豆芽菜、冬粉絲及餅飴等。毛綠豆種皮略帶粉質，煮後味香無硬粒，目前台灣以粉綠豆生產為主，雖然價格較進口之油綠豆高，但是品質優良且易煮爛，尤其適合加工製成綠豆湯，深受部分消費者青睞。
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小英 發表於 2013/11/09
在教品牌形像與客戶忠誠度時，最常舉 「百事可樂」與「可口可樂」的例子，各有愛好者，但經測試聽說大部份都分不出來。
我是說「進口」是還是「國產」的那一個比較好吃，真的分得出來嗎? 廚藝比較有關吧
我是說「進口」是還是「國產」的那一個比較好吃，真的分得出來嗎? 廚藝比較有關吧
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乖乖 發表於 2013/06/10
綠豆都是進口的居多，本土的產量少價格也比較貴
毛綠豆煮的比較好喝
煮綠豆湯的方法沒有差別
毛綠豆煮的比較好喝
煮綠豆湯的方法沒有差別
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壹任 發表於 2013/06/10
綠豆原產於印度，現在廣泛種植在中國、台灣、以及東南亞。澳洲和南非也有種植。在台灣消費量大，除了煮綠豆湯等甜點及讓它發芽作豆芽菜外還是作糕餅和冬粉的原料。目前國產的綠豆只佔10%其餘多半進口。台灣綠豆主要進口自緬甸，佔了一半以上的需求量。
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