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農業知識家
請教貢菜、皇帝菜是莖用萵苣嗎? 台灣是否有適合的適用原料與生鮮加工方式(就是可以當天製作食用的貢菜)?
發問者:fierycloud
發問日期:2013年07月21日
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請教貢菜、皇帝菜是莖用萵苣嗎?
台灣是否有適合的適用原料與生鮮加工方式(就是可以當天製作食用的貢菜)?
因為畢竟還是生鮮的比較有競爭力
專家回覆
1 則
![農業達人](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
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農業達人 發表於 2013/08/22
您好:
貢菜又名四季菜,與莖用萵苣完全不同類,臺灣只有少數零星栽培,並沒有專業生產栽培。
至於加工資料,因為生產少故無法提供相關訊息。
台南農改場
貢菜又名四季菜,與莖用萵苣完全不同類,臺灣只有少數零星栽培,並沒有專業生產栽培。
至於加工資料,因為生產少故無法提供相關訊息。
台南農改場
本篇討論
2 則
![甜八寶](/files/member/57252/tuntuntun_20120918023306_s.jpg)
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甜八寶 發表於 2013/10/07
原來如此,謝謝專家
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![健康](/files/member/47247/papapa_20151119040738_s.jpg)
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健康 發表於 2013/07/22
萵苣(Lactuca sativa)菊科,萵苣屬,一、二年生草本植物。
萵苣可分為葉用和莖用兩類。萵苣的名稱很多,在本草書上稱作「千金菜」,「萵苣」和「石苣」。
葉用萵苣又稱春菜、生菜,莖用萵苣又稱萵筍、香筍。
萵苣可分為葉用和莖用兩類。萵苣的名稱很多,在本草書上稱作「千金菜」,「萵苣」和「石苣」。
葉用萵苣又稱春菜、生菜,莖用萵苣又稱萵筍、香筍。
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