知識統計
知識問題數：15533
會員總數：114050
平均討論數：3.3
專家補充數：9372
農業知識家
百香果如何貯放，可以延長保存期
發問者：秘密
發問日期：2013年10月05日
66210
0
29 人評價
由市場購買百香果無論放在室外或冰箱，都很容易腐爛，請問保存方法?
本篇討論
5 則
5 則
達人級會員
好好英 發表於 2013/11/13
百香果採收後最合適的儲存條件為溫度保持 6.5 ，相對濕度保持在 85 ～ 90%，可以保存 4 ～ 5 週而不影響品質。
0
(10 人評價)
我的評分：
達人級會員
ben 發表於 2013/10/07
百香果常溫約可以放一個禮拜，如未食用完，可以將百香果汁挖出來存放冰箱或冷凍
0
(4 人評價)
我的評分：
達人級會員
健康 發表於 2013/10/07
百香果放一個禮拜沒問題(可以放到表皮皺皺的沒關係，且不影響品質)
常溫大約都可以放一個禮拜沒問題，如未食用完，可以將百香果汁挖出來存放冰箱或冷凍(可直接食用或加水做成百香果汁)
※許多網友認為水果必須存放冰箱，但是對於百香果來說是錯誤的
※在此叮嚀大家，百香果放置常溫下就可以了；不需存放冰箱
http://funpark.tw/fruit/rewrite.php/tags-%E7%99%BE%E9%A6%99%E6%9E%9C%E5%95%8F%E8%88%87%E7%AD%94.html
常溫大約都可以放一個禮拜沒問題，如未食用完，可以將百香果汁挖出來存放冰箱或冷凍(可直接食用或加水做成百香果汁)
※許多網友認為水果必須存放冰箱，但是對於百香果來說是錯誤的
※在此叮嚀大家，百香果放置常溫下就可以了；不需存放冰箱
http://funpark.tw/fruit/rewrite.php/tags-%E7%99%BE%E9%A6%99%E6%9E%9C%E5%95%8F%E8%88%87%E7%AD%94.html
1
(5 人評價)
我的評分：
達人級會員
陳＊杰 發表於 2015/02/01
資料非常好
(0 人評價)
我的評分：
達人級會員
小魚 發表於 2013/10/07
百香果實挖取！冷凍保存品質好！
0
(3 人評價)
我的評分：
達人級會員
蠻頭 發表於 2013/10/05
百香果：貯藏適溫℃：7～10╱保存期限：3～5週.
每種水果有其最適合的貯藏溫度及有效保存期限（詳列於台灣常見水果之貯藏方式）一般冰箱冷藏室溫度約3-6℃，如果水果的貯藏適溫低於冰箱的溫度，則貯藏的期限會隨之縮短；而且水果貯放愈久，營養和風味均逐漸降低，因此我們建議買回的水果儘量以一週內吃完為原則。
有些水果（如香蕉、鳳梨、芒果、木瓜、檸檬等）的貯藏適溫均高於冰箱溫度，這些水果其實只要貯放在室內陰涼的地方即可，不宜長時間擺在冰箱冷藏，否則果皮易起斑點或變褐黑色等病變，影響食用品質。
每種水果有其最適合的貯藏溫度及有效保存期限（詳列於台灣常見水果之貯藏方式）一般冰箱冷藏室溫度約3-6℃，如果水果的貯藏適溫低於冰箱的溫度，則貯藏的期限會隨之縮短；而且水果貯放愈久，營養和風味均逐漸降低，因此我們建議買回的水果儘量以一週內吃完為原則。
有些水果（如香蕉、鳳梨、芒果、木瓜、檸檬等）的貯藏適溫均高於冰箱溫度，這些水果其實只要貯放在室內陰涼的地方即可，不宜長時間擺在冰箱冷藏，否則果皮易起斑點或變褐黑色等病變，影響食用品質。
3
(7 人評價)
我的評分：
達人級會員
Klein 發表於 2014/06/28
謝謝指教
(0 人評價)
我的評分：
達人級會員
kenny 發表於 2013/10/07
VERY GOOD
(0 人評價)
我的評分：
達人級會員
ben 發表於 2013/10/07
GOOD
(0 人評價)
我的評分：
