咖啡產量 - 農業知識入口網

咖啡屬茜草科的常綠灌木，原產於熱帶非洲。目前台灣大面積栽培的為阿拉比卡咖啡，種植面積684.25公頃，收穫面積609.92公頃，收量約603公頃，以嘉義縣165.8公頃、南投縣125.36公頃、屏東縣109.45公頃為全台前三大產區。而南投縣目前有9個咖啡產銷班、鹿谷鄉咖啡種植面積約10公頃，無產銷班，但有一咖啡生產協會，竹山鎮咖啡種植面積亦約10公頃，產銷班1斑，目前茶業改良場凍頂工作站咖啡種植面積約0.2公頃，產量中等。

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咖啡樹的特質之一是它的果實一年之內可以結果好幾次，另一特點是花和果實(又稱之為櫻桃)在成熟期不同階段同時並存。整個咖啡業的風格被大自然的變化無常所左右。如果果子長的過熟，裡面的豆子就會爛掉。如果不夠熟，採下來的豆子不會自己變熟。所以採豆工人要經常回到同一棵樹數次以尋找成熟的果子－－費盡力氣來回數趟也只不過採到2磅青綠咖啡豆，通常一棵樹一年平均產量即為2磅。