《青蔥主題館》青蔥開花問題? - 農業知識入口網

每次颱風一過，青蔥價格總是漲翻天，風災後動輒百元以上的身價，讓家庭主婦買不下手，更會連帶造成其他蔬菜價格上漲。農委會桃園農改場研究人員希望把青蔥的貯藏期再延長一點，而且不影響新鮮度與口感。最近已經開發出一套技術，整株青蔥貯藏期延長為45天，蔥花貯藏期更能長達一個月。這項技術未來會技轉出去，預料將可對平抑蔥價發揮功效。

桃園農改場場長鄭隨和表示，經由這套技術處理過的青蔥，可以保存四十五天，截切的蔥花更可以保存一個月，效果相當好，鄭隨和說：「全株的青蔥的貯藏，可以延長到四十五天，蔥花也可延長到一個月時間，比一般家庭買回去放冰箱只有一個禮拜的貯藏時間，有明顯的差異」。

北蔥主要種於南部,外觀特色是蔥葉長,用種子繁殖,每根蔥都開花,當然也可分株繁殖,要分株繁殖時不能種深,因為開花時分株芽點停止生出,等花種子成熟無營養競爭後分株芽才開始長,此時老葉已枯(老化)無法光合作用培養新芽長大,所以留種子大部分會死掉,要分株順利要把剛出生的花朵拔掉.