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農業知識家
市場買的芋頭，蒸好後為什麼會特別紅？而且有的很黏？
發問者：背書包
發問日期：2014年05月18日
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市場上買到的芋頭大約250g～400g左右，表皮略黑、無軟現象，外形有像雞蛋，老闆都聲稱大甲芋頭，回去削看內容是有紅色的絲(檳榔心芋)，也沒什麼大問題或壞掉，但是蒸熟約50～60分鐘時，打開一看卻紅的像紫色很可怕，而且外皮還有些硬，因為不只發生一次，所以才想知道為什麼呢？謝謝。
本篇討論
3 則
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ckm 發表於 2014/05/20
竽頭葉子.葉面滴水滴會成水珠球狀.把葉子晃動水珠會滾動.水不易擴散凝聚在一團.
姑婆竽的葉子.葉片有光澤.葉面滴水滴會成擴散狀.水滴無法成水珠球狀.也就是水能附著在葉子上..
不防做試驗看看...
姑婆竽的葉子.葉片有光澤.葉面滴水滴會成擴散狀.水滴無法成水珠球狀.也就是水能附著在葉子上..
不防做試驗看看...
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琪喵 發表於 2014/05/21
good
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甜八寶 發表於 2014/05/20
有照片嗎?要看你是買什麼品種耶
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演唱會 發表於 2014/05/20
芋主題館
http://kmweb.moa.gov.tw/subject/mp.asp?mp=175
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