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農業知識家
無花果成熟期判斷
發問者：水水
發問日期：2014年05月26日
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請問誰能告訴我,無花果怎樣才可採收.直接吃還是有其他法.
本篇討論
3 則
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進階級會員
angie 發表於 2014/06/10
無花果有很多品種，紫色/綠色/黃色/條紋等。
大部分都是以果實膨大，果色1/2~3/4轉換完成時就可以注意。
樹上成熟的最好吃，用手輕輕捏一下(力道要輕)，軟了就可食用，
夏天的黃果品種全部轉色，更是甜蜜。
若是要長途運送，最好在3/4轉色之前就可採收。
另外，我種第一顆無花果是螞蟻告訴我可以吃的，
尾端部分螞蟻爬進，就一定可以吃了。
無花果除了可以生食，還可以拿來做沙拉／甜點／點心，
打果汁或做成無花果醬／果醋，
都非常好吃。
大部分都是以果實膨大，果色1/2~3/4轉換完成時就可以注意。
樹上成熟的最好吃，用手輕輕捏一下(力道要輕)，軟了就可食用，
夏天的黃果品種全部轉色，更是甜蜜。
若是要長途運送，最好在3/4轉色之前就可採收。
另外，我種第一顆無花果是螞蟻告訴我可以吃的，
尾端部分螞蟻爬進，就一定可以吃了。
無花果除了可以生食，還可以拿來做沙拉／甜點／點心，
打果汁或做成無花果醬／果醋，
都非常好吃。
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蠻頭 發表於 2014/05/26
在7～11月果實陸續成熟，當果皮由綠色變為黃綠色，果實不再膨大，尚未熟透時分期分批採摘。供藥用者，將果實放入沸水中略燙一下，撈出曬乾或炕幹即成。以身幹、青黑色或暗棕色、質堅硬、橫切面黃白色、無黴蛀者為佳。
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kenny 發表於 2014/05/27
good
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ben 發表於 2014/05/27
GOOD
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老爹 發表於 2014/05/26
good
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小睿睿 發表於 2014/05/26
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http://book.tndais.gov.tw/Magazine/mag59/second.pdf
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