吃什麼蔬菜對肝功能有幫助 - 農業知識入口網

吃深綠色蔬菜並均衡飲食

肝病飲食通則:
1. 營養均衡，攝取各類新鮮食物。
2. 著重天然食物，少吃加工、醃漬煙醺、罐頭食品與含有人工香料、化學食品添加物的東西。
3. 低脂肪飲食，避免油炸、油煎食物，並選擇低脂肉。
4. 天天五蔬果。
5. 多喝水。
6. 不吃發霉食物。
7. 避免抽煙。
8. 不要隨意服用成藥、千萬勿聽信偏方。
9. 節制飲食。
10. 其他因素，包括環境污染(如農藥)、飲水不潔、土壤中含大量有機物等都要注意。


參考資料：http://www2.cch.org.tw/GI/衛教資料/飲食通則.htm


春季養肝 十大保肝食物
香菇 ：多醣體
花椰菜：葉綠素
魚貝類：核酸、鋅
蓮藕 ：維生素C
蘆薈 ：維生素C
木耳 ：多醣體
黃豆 ：有膽鹼
胡蘿蔔：維生素A
海帶 ：微量元素
青椒 ：矽

資料來源：http://www.ftvn.com.tw/Buy/Consumer/04Mar2.htm


天然原味的綠色青菜和水果，不會增加肝臟負擔，又富含抗氧化物，對肝細胞的修補有很大幫助。
資料來源：http://cmed.ktop.com.tw/modules/news/article.php?storyid=370

我建議多攝食有色蔬果，有色蔬菜水果中富含多種維他命、礦物質、纖維及植物性化合物，為保持健康活力、抗老化、降低癌症、心血管疾病發生率的重要物質。蔬果的色彩大致有藍、紫、綠、白、黃、橙及紅等7色，多彩猶如雨後彩虹，而各種顏色蔬果的營養價值皆不盡相同，所以都應均衡食用，而這項攝食原理即稱為蔬果的「彩虹原則」。

還有 也得有 蔬果579的觀念
「蔬果579」，是為了要提升國人食用蔬菜水果的份量，2至6歲之學齡前兒童，每天應攝取5份新鮮蔬菜水果，其中應有3份蔬菜2份水果；6歲以上學童、少女及所有女性成人，應天天攝食7份蔬菜水果，其中應有蔬菜4份及3份水果；而青少年及所有男性成人，則應每天攝食9份蔬菜水果，其中應包含5份蔬菜及3份水果。

希望對你有幫助

吃這些都有幫助：大蒜、空心菜、磨菇、木耳、冬瓜、黃瓜、高麗菜、洋蔥。但最好的方法，還是不要熬夜啦。早睡早起身體好。

波菜~因為含有很高的維他命哦~