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農業知識家
肉雞肉好?還是土雞肉好?
發問者：張＊銜
發問日期：2007年12月07日
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總是聽說肉雞是打了類固醇之類的藥物才長得快,那土雞肉比較天然囉?
本篇討論
9 則
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呆呆亮 發表於 2007/12/07
當然是土雞好..因為土雞活動空間大..運洞輛大..所以肉質會比較Q喔...^ ^
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黃＊惠 發表於 2007/12/07
半土雞比較好吃!因為土雞肉太硬,肉雞肉太軟,半土雞肉較Q,而且要買母雞腿更好吃!
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劉＊廷 發表於 2007/12/07
很多肉雞都是進口雞肉
飼養過程中時常在飼料中添加生長劑
土雞肉『應該』比較好吧，吃起來口感也比較好
飼養過程中時常在飼料中添加生長劑
土雞肉『應該』比較好吧，吃起來口感也比較好
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ling 發表於 2007/12/09
肉雞不一定都是進口.台灣也很都肉雞農.肉雞.土雞.土彷雞養殖設備都不一樣.肉雞不喜活動飼養密度高.成長快<不是生長素啦.是品種.像白種人黃種人.牠叫白毛雞>飼養期短.肉質軟含水比高.適合油炸.速食店炸雞大概都是.土雞與彷雞飼養期差不多.但體型小肉較硬Q.適合燉煮.彷雞介於兩者之間.適合較多方式料理
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kimi 發表於 2007/12/07
一般是說土雞活動多...肉較結質有彈性...
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葉葉子 發表於 2007/12/07
若養雞業者真的在雞隻上注射不該打的額外添加物，
那當然土雞肉會比較天然囉!
就算沒有注射，土雞的肉會比較結實，因為活動力比較好，會跑來跑去的；相對的肉雞的肉就沒那麼結實，一般肉雞的活動範圍有限，沒寬廣的範圍可活動。
看個人喜歡哪一種肉質囉!
那當然土雞肉會比較天然囉!
就算沒有注射，土雞的肉會比較結實，因為活動力比較好，會跑來跑去的；相對的肉雞的肉就沒那麼結實，一般肉雞的活動範圍有限，沒寬廣的範圍可活動。
看個人喜歡哪一種肉質囉!
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林＊諄 發表於 2007/12/07
要看業者的良心吧~~
不過台灣老一輩的都喜歡土雞
因為有彈性
至於肉雞，就像速食店賣的炸雞
比較軟..
就看你喜歡哪種口感嚕!!
不過台灣老一輩的都喜歡土雞
因為有彈性
至於肉雞，就像速食店賣的炸雞
比較軟..
就看你喜歡哪種口感嚕!!
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李＊玲 發表於 2007/12/07
土雞的肉吃起來比較有彈性,適合燉藥,肉雞肌肉較軟
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小子 發表於 2007/12/07
放山雞比較好吃
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阿益 發表於 2007/12/07
依我看法我覺得土雞肉像放上雞好.肉也較好
但市面上很多都有施打藥物了.台灣人還是隨便吃隨便大.
但市面上很多都有施打藥物了.台灣人還是隨便吃隨便大.
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