梅花跟臘梅一樣嗎? - 農業知識入口網

因為中國十二月又稱臘月，所以十二月的梅花又稱"臘"梅，跟梅花是一樣的東西啦！
如果是"蠟"梅就不同囉..蠟梅不是梅花,梅花是薔薇科植物,落葉喬木,蠟梅屬蠟梅科,落葉灌木，只是由於同在歲末春初開花，又同名為"梅"。

蠟梅 Chimonanthus praecox



為蠟梅科蠟梅屬之落葉灌木。原產於中國中部。株高約2~4公尺，樹皮具橢形的皮孔。每逢12月至翌年2月左右，於小枝上開滿了花徑約2公分、具強烈芳香的花朵。內側的小型花瓣呈暗紫色，最外側為鱗片狀花瓣。據說蠟梅之名，是因花瓣的顏色類似蜜蠟，又於臘月（12月）綻放，且狀似梅花而得名。品種有花朵全部呈黃色的素心蠟梅，及花瓣寬廣、大型之大花蠟梅等,是個很常見的梅花種類,中國自其花朵萃取香料。







中文：梅花



學名：Prunus Mume



科名：薔薇科櫻屬植物，落葉喬木



葉：有柄單葉互生，葉子的形狀成卵形、倒卵形或廣橢圓形，葉的前端銳尖，基部則為鈍形，末端為長尾尖或突尖，葉緣細銳鋸齒狀，葉長約4～10公分、葉寬約2～4公分，葉柄具腺體，並偶有線形托葉2枚。。



花：冬季開花，花無梗，先開花後長葉，花苞似苞片鱗狀或尊筒鐘狀，花色依種類不同有相當多種顏色：白、淡紅、濃紅或淡綠等，以白色和淡紅色為主，花萼5裂，基部與花托合生，淡雅清香，花單瓣或重瓣，通常花瓣5片且為闊倒卵形；花其有短柄，呈單生或2～3朵簇生，雄蕊數量極多，生於花托邊緣被有絨毛；而雌僅1枚、子房體具被毛，花柱細長而彎曲；核果成球形，一側具淺溝，核具淺皺紋及凹點。花期約為12月至翌年1～2月。



果：青梅（綠色）、白梅（青白色）、花梅（帶紅色）三種；可食用，



還可製蜜餞和果醬，未熟的果經過加工，就是烏梅。



梅花相傳到現在，已是花繁品茂，主要分為兩種，一為花梅、一為果梅；花梅以觀賞為目的，經陳俊愉教授研究，1962年時已有231個品種，而且還在不斷創新中，按其生長姿態分有直腳梅類、杏梅類、照水梅類、龍游梅類；按花型花色分，有宮粉型、紅梅型、玉蝶型、朱砂型、綠萼型和洒金型等。其中宮粉型梅最為普遍，品種最多。玉蝶型別有風韻，綠萼型香味最濃，尤以成都的“金錢綠萼”為好。果梅－主要採其果實即梅子食用，花較小，可分青梅、白梅、花梅、烏梅等。台灣地區梅花分佈以嘉義縣梅山鄉梅花最著名、南投縣栽植之梅樹，以採摘青梅，製成各類梅子暢銷各地。

參考資料

http://www.kjes.tp.edu.tw/six/6c/6c41/index.html