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農業知識家
油菜花
發問者：潘潘
發問日期：2007年12月07日
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請問油菜花可食用嗎？營養成分為何？
本篇討論
7 則
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楊＊淋 發表於 2007/12/07
它可以食用 但是開完花後吃起來會覺得太老 他的根可以吃
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阿K 發表於 2013/01/13
對!
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草莓貓 發表於 2007/12/07
油菜花的嫩莖及葉可以食用，種子還可以榨油或當飼料，這是我國大多數農人種植油菜花的主要動機。
將油菜花製成果汁在醫療上據說有可預防高血壓、貧血和傷風等功效。調製的方法很簡單：油菜一兩、少許蘋果與檸檬，將油菜和蘋果切碎，放入果汁機攪拌成汁，再加檸檬汁和少許蜂蜜即可。
將油菜花製成果汁在醫療上據說有可預防高血壓、貧血和傷風等功效。調製的方法很簡單：油菜一兩、少許蘋果與檸檬，將油菜和蘋果切碎，放入果汁機攪拌成汁，再加檸檬汁和少許蜂蜜即可。
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winnie 發表於 2007/12/07
油菜花在鄉下又稱"田青",休耕時種,待下次耕種整地時一併拌入土地中當天然肥料.
油菜花開時一整片黃,超美的,有些新人會在此拍婚紗照喔!
油菜花開時一整片黃,超美的,有些新人會在此拍婚紗照喔!
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kimi 發表於 2007/12/07
當然可以..而且很美味...
現在農地休耕期也都會種植油菜花...
不但美觀又有經濟價值...Good
現在農地休耕期也都會種植油菜花...
不但美觀又有經濟價值...Good
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葉葉子 發表於 2007/12/07
可以食用呀，用炒的就很好吃了。
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Alvin 發表於 2007/12/07
油菜花－整株植物除了根之外皆可食用。
油菜的營養成分含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。
據專家測定，油菜中含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素，所含維生素C比大白菜高30多倍。
食用油菜時，注意不要把新鮮鮮嫩油菜切好後久放，應於洗淨後切好立即烹調，
並用旺火爆炒，既可保持鮮脆，又可使其營養成份不致被破壞。
以上資料來自http://www.shoufong.org/
希望以上有幫助到你!
油菜的營養成分含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。
據專家測定，油菜中含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素，所含維生素C比大白菜高30多倍。
食用油菜時，注意不要把新鮮鮮嫩油菜切好後久放，應於洗淨後切好立即烹調，
並用旺火爆炒，既可保持鮮脆，又可使其營養成份不致被破壞。
以上資料來自http://www.shoufong.org/
希望以上有幫助到你!
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李＊玲 發表於 2007/12/07
油菜花的嫩莖及葉可以食用，種子還可以榨油或當飼料。
將油菜花製成果汁在醫療上據說有可預防高血壓、貧血和傷風等功效。調製的方法很簡單：油菜一兩、少許蘋果與檸檬，將油菜和蘋果切碎，放入果汁機攪拌成汁，再加檸檬汁和少許蜂蜜即可。
將油菜花製成果汁在醫療上據說有可預防高血壓、貧血和傷風等功效。調製的方法很簡單：油菜一兩、少許蘋果與檸檬，將油菜和蘋果切碎，放入果汁機攪拌成汁，再加檸檬汁和少許蜂蜜即可。
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