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農業知識家
從地瓜身上長出的地瓜葉是可以吃的嗎
發問者：沈＊勳
發問日期：2015年05月14日
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因為長出來的葉子跟市售的地瓜葉不盡相同，葉子的形狀與莖的顏色也不一樣，所以想知道是否能食用?
本篇討論
6 則
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南劍客 發表於 2015/05/18
所謂專門食用的「地瓜葉」和生產「地瓜」的品種是不一樣的。專門食用的地瓜葉，葉片比較嫩；收成地瓜的葉子，纖維比較粗，口感比較不好，嚼不爛，當蔬菜吃也可以。
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bezier 發表於 2015/05/15
可以吃，但口感沒那麼好吃
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tracy 發表於 2015/05/15
吃是可以的，只是不太好吃。
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健康 發表於 2015/05/15
甘藷主題館
http://kmweb.moa.gov.tw/subject/mp.asp?mp=190
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乖乖 發表於 2015/05/15
可以吃，但口感比較沒市面上的好吃
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ben 發表於 2015/05/15
good
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不問不懂 發表於 2015/05/14
都可以吃!
只是品種上的差異和利用部位不同而已!一種是利用塊根'一種則是利用葉子.
只是品種上的差異和利用部位不同而已!一種是利用塊根'一種則是利用葉子.
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不問不懂 發表於 2015/05/14
補充一下:
早期的地瓜品種主要是以生產塊根的品種作栽培選擇'地瓜葉口感/營養比較不要求!
現在的地瓜品種則有針對葉用的品種做栽培管理'所以現在的地瓜葉口感/營養會比以前好!
早期的地瓜品種主要是以生產塊根的品種作栽培選擇'地瓜葉口感/營養比較不要求!
現在的地瓜品種則有針對葉用的品種做栽培管理'所以現在的地瓜葉口感/營養會比以前好!
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