有機金針菇 - 農業知識入口網

菇類與植物工廠主題館
http://kmweb.moa.gov.tw/subject/mp.asp?mp=368

您可能誤會真空包栽培(又名:太空包)的意思'它只是菇類栽種的方式之一!不是將菇類栽種在真空環境中.其栽培環境基本上可分為2大類.一種是傳統型菇寮(除了光線可控制外'其他如溫度/濕度/病蟲害則易受外在環境影響不易控制)!一種是科技型菇舍(光線/溫濕度/病蟲害完全不受外界影響'均由人為控制但是投資成本高)!

太空包:將適合栽培之木屑'加上其它培養料如米糠/玉米粒及豆粉等'並以檸檬酸和碳酸鈣來平衡酸鹼值'將以上混合物裝入塑膠袋中透過高溫高壓滅菌後'在經過接種(菇類)手續/培養菌絲體'當菌絲長滿太空包後'待表面菌絲聚集、再割除袋口，配合生產管理的栽培方式。

病蟲害常見類型:
細菌性病害有黃菇病、腐爛病以及鏽斑病等.
真菌性病害:菇類也是屬於真菌'真菌對真菌的競爭生長'以至發生病害.也有寄生性真菌.例如:Trichoderma spp.甚至有些菌屬裡面的成員會造成"香菇綠黴病"'是香菇栽培業者的夢靨.
昆蟲性病害:是昆蟲的叮咬啃食造成栽培菇類的病症.例如'眼菌蚊、菇蠅、蟎類等.

既然有病蟲害發生'就可能加減施用一些農用藥劑來防止或抑制發生!所以"有機"也不全然是..!

以上提供您參考...!