知識統計
知識問題數:15374
會員總數:113288
平均討論數:3.4
專家補充數:9240
農業知識家
《落花生主題館》花生臭油ㄞ味=黃麴毒素?國產花生最有保障
發問者:張*芬
發問日期:2015年10月13日
14 人評價
請問市場常賣的帶殼水煮花生(散裝),是否容易感染黃麴毒素?
本篇討論
3 則
![賴*秀](/files/member/19209/A01_1_s.jpg)
達人級會員
賴*秀 發表於 2020/03/19
購買花生時必須仔細檢查花生外觀是否黑點和臭味
(0 人評價)
我的評分:
![寫淞](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
達人級會員
寫淞 發表於 2015/10/23
吃花生應選擇帶殼完整無破損變色的花生,因為帶殼花生如果壞掉或發霉皆可直接從外觀辨識出,也避免食用散裝的其製品,原料的好壞根本無從辨視。攝食過量被污染的食物會導致慢性及急性病變。
(11 人評價)
我的評分:
![阿照](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
達人級會員
阿照 發表於 2015/10/14
好問題。
我也有想過,因為肉眼無法判斷內容物到底為何!我會撥開殼看,若發現內容物「不完整」就會丟棄。
我想最保險的方式是用水煮過得整顆花生(沒帶殼),已剔除過不好的,換水煮過 2 遍以上!
我也有想過,因為肉眼無法判斷內容物到底為何!我會撥開殼看,若發現內容物「不完整」就會丟棄。
我想最保險的方式是用水煮過得整顆花生(沒帶殼),已剔除過不好的,換水煮過 2 遍以上!
(3 人評價)
我的評分:
上一篇
植物名稱