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農業知識家
辣椒會自行轉紅成熟嗎?
發問者:lcc
發問日期:2015年10月16日
8 人評價
半個月前的颱風將辣椒吹落,其枝幹也隨風斷裂,尚未熟成之青色辣椒也應聲斷落,因不捨丟棄即收集數根,不料經過數天,置放在桌上的辣椒竟自體成熟轉紅,請問這些辣椒還能食用嗎?為何掉落的青辣椒會自行轉紅呢?
專家回覆
1 則
![農業達人](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
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農業達人 發表於 2015/10/28
您好:
辣椒成熟後就會逐漸轉紅,有的品種轉紅後就開始乾癟,有的品種轉紅後會一段時間後才乾癟。
被颱風吹落的辣椒,因無植株供應營養,會開始提早成熟,自然掉落的辣椒因已進入成熟期,故均會自行轉紅,轉紅的辣椒在乾癟之前是可以食用的。
桃園區農業改良場
辣椒成熟後就會逐漸轉紅,有的品種轉紅後就開始乾癟,有的品種轉紅後會一段時間後才乾癟。
被颱風吹落的辣椒,因無植株供應營養,會開始提早成熟,自然掉落的辣椒因已進入成熟期,故均會自行轉紅,轉紅的辣椒在乾癟之前是可以食用的。
桃園區農業改良場
本篇討論
2 則
![花園](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
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花園 發表於 2015/10/23
還沒紅就自己掉下來,表示這株辣椒可能病蟲害嚴重或者營養不良,會不會辣這就不一定了,吃是只要不是爛掉就可以吃,但這種掉下來的辣椒味道通常會有點怪怪的。
(7 人評價)
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![lcc](/images/seticon/seticon2-4.jpg)
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lcc 發表於 2015/10/26
被颱風吹掉的辣椒,食用起來仍有辣味喔!
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![小睿睿](/files/member/9401/charge660522_20120918031925_s.jpg)
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小睿睿 發表於 2015/10/20
前提是你的品種為何?
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![lcc](/images/seticon/seticon2-4.jpg)
達人級會員
lcc 發表於 2015/10/21
不知品種為何?應為一般市售辣椒。
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