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農業知識家
薑冷藏幾度最適合
發問者：F＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊n
發問日期：2015年12月16日
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我問薑農，他說要特別冷藏以13度最合適
但是冷凍庫通常都是7度以下為冷藏欸
所以上來詢問一下大家
薑冷藏幾度保存最合適
本篇討論
5 則
5 則
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務農超過一甲子 發表於 2015/12/16
你好,可以參考一下這連結,提供多種方法任君挑選
http://caroleasylife.blogspot.com/2013/09/blog-post_27.html
http://caroleasylife.blogspot.com/2013/09/blog-post_27.html
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高手級會員
小魚兒 發表於 2015/12/16
是要分薑的種類來保存喔，保存方法老薑不適合冷藏保存，容易使水分流失，若沒有切過，可放在通風處保存。嫩薑、粉薑應用保鮮膜包起，置於冰箱保存。薑只要切過，切口就必須用保鮮膜包上，放入冰箱冷藏，最好於二星期內使用完畢。
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F＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊n 發表於 2015/12/16
我的薑量很大
通風處
因為紙箱裝著
通風也是上層表面通風
埋在下面的很難通風
薑農說放在冷藏可以保存最久的用意為何
通風處
因為紙箱裝著
通風也是上層表面通風
埋在下面的很難通風
薑農說放在冷藏可以保存最久的用意為何
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ViviChen 發表於 2015/12/16
詹姆士教你如何保存薑
https://www.youtube.com/watch?v=OtlUX-TNIoo
https://www.youtube.com/watch?v=OtlUX-TNIoo
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高峰 發表於 2015/12/16
可以依照薑的種類來保存：
「嫩薑」因為水分較多，所以不易保存，建議您儘早食用。
「生薑」只要放入冰箱內儲存，在未切開的狀態下，包裹好可以放置到三個禮拜左右。
「老薑」水分很少，只要保持乾燥，放在陰涼的環境之下，可以保存一個月以上的時間。
「嫩薑」因為水分較多，所以不易保存，建議您儘早食用。
「生薑」只要放入冰箱內儲存，在未切開的狀態下，包裹好可以放置到三個禮拜左右。
「老薑」水分很少，只要保持乾燥，放在陰涼的環境之下，可以保存一個月以上的時間。
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咕嚕 發表於 2015/12/16
嫩薑與粉薑不能久放，最好先用保鮮膜包覆，再放進冰箱保鮮，冷藏時間不宜超過兩周。
老薑多放在常溫下，過去貯藏於乾沙堆中，現代人可放在米桶裡，先在老薑外面先包紙（報紙），再放進塑膠袋裡綁起來，入米桶存放。
老薑多放在常溫下，過去貯藏於乾沙堆中，現代人可放在米桶裡，先在老薑外面先包紙（報紙），再放進塑膠袋裡綁起來，入米桶存放。
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