海鱺 - 農業知識入口網

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分布的範圍除了東太平洋之外 ，他們出現在全世界熱帶和和亞熱帶水域。棲息的環境非常多樣，包括泥灘、沙地和礫石底質；珊瑚礁、岩岸和紅樹林的河灣；偶爾也會出現在河口區域。以螃蟹、魚類和頭足類等海洋生物為食。在溫暖的季節，會在西大西洋產卵；卵和幼生行浮游生活。
關於海鱺如果想要了解更多..可以參考農業知識入口網的海鱺主題館http://kmbeta.moa.gov.tw/subject/mp.asp?mp=97

海鱺 Cobia 為恆春海洋開發股份公司目前外海箱網養殖的主要魚種,俗名叫軍曹魚,魚體背部深褐色，下接顯明的銀色縱帶，以下則帶黃色。幼時在此帶之上方更有一淡色縱帶，二帶之間則為黑色。最大體型可達1.5公尺左右。為中體型之成長快速食用白肉海魚,養殖一年即可達6-8公斤.

養殖海鱺魚肉多,背部普通肉(Dorsal Meat)約佔體重的26.2%,腹部普通肉(Ventral Meat)約佔體重的23.8%,血合肉(Dark Meat)約佔體重的3.3%,內臟(Viscera)約佔體重的12.4%,其它部位組織(Others)佔體重的34.3%,可食部份可達60%.

生產海鱺苗的設施，可利用面積 1000 - 5000 平方公尺的室外土底池，預先培育良好的水色及充足的生物餌料，如橈足類幼生及輪蟲等動物性浮游生物供仔魚攝食，因仔魚的生命力強，如果環境適宜 ，每池可生產 10 萬尾以上的海鱺魚苗 ，但在後期階段必須防範鳥害。

魚種：海鱺
學名：Rachycentron canadum 英名：Cobia
俗名：海魚戾 魚、虎鱺
大陸名：軍曹魚、?仔
日名：??
體長：可達150cm
繁殖期：4-9月
分佈：全球亞熱帶海域（美洲西岸除外)
特色：海鱺為多脂高蛋白之魚類，也是台灣外海箱網養殖的主要魚種。成長快速，換肉率高，養殖一年即可達8公斤。海鱺肉質與口感極佳，白色肉系，是能與養殖鮭魚相互抗衡之重要魚種。
網路參考來源:http://www.fish.org.tw/chinese/magazine/mag-fish-page-32.htm

海鱺又名海仔或軍曹魚，學名為Rachycentron canadum，英文為cobia，為生長在溫、熱帶表層海域之海水魚，分布於台灣各地海域及澎湖，尤以東部海域產量最多，每年適逢3至5 月為主要捕獲期。