西瓜顏色的差異 - 農業知識入口網

只因為品種不同..

氣候..土質..產地.等等..

都會有一些影響...

但是品種是最大的不同所在原因....!



台灣西瓜的品種很多，可以從表皮及大小來區分，它的肉質分為兩種顏色，一種是紅色，一種是黃色的。無論是那個品種的西瓜，它的天然水份就佔了百分之九十四以上，是所有水果中水份最多的，所以說它是最多汁的水果一點不為過，除水份外，它還有磷酸、蘋果酸、丙種維他命以及糖分等營養。

台灣西瓜的品種很多，可以從表皮及大小來區分，它的肉質分為兩種顏色，一種是紅色，一種是黃色的。無論是那個品種的西瓜，它的天然水份就佔了百分之九十四以上，是所有水果中水份最多的，所以說它是最多汁的水果一點不為過，除水份外，它還有磷酸、蘋果酸、丙種維他命以及糖分等營養。



　糖分的多寡表示西瓜甜度不同而已。所以它是夏天最好的消暑解熱的水果。根據醫學研究，西瓜有利尿、清腸通便的功效，所以有人稱，西瓜為「天生白虎湯」，認為西瓜對胃腸的清除，有其獨特的功效可以比之白湯，西瓜除了肉可以生食為最佳水果外，它的皮（白色部份）可以做涼伴菜，也是一道夏天清涼可口的菜餚。

紅肉西瓜含有茄紅素、黃肉的小玉西瓜含有葉黃素，都是具抗癌及防老化美容效能的抗氧化劑食物，對人體有益。除此之外，個人吃起來的感覺是，紅色西瓜比較甜，像是黃果肉的小玉西瓜，個人覺得是口感是脆脆的，但甜度沒有紅色較好。