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農業知識家
《釋迦館》釋迦何時可採收
發問者：阿華
發問日期：2016年09月24日
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之前買給阿嬤吃的釋迦，她把籽拿去種，在桃園蘆竹這邊生長出來。
看起來應該是番荔枝品種，想請問要如何判斷何時可採收？
因為看起來綠綠的都不敢採，導致後面都被鳥吃掉了！
目前網路上都無說明到底何時可採，因無刻意照顧，所以也無法判斷果實已生長多久，是否可從外觀判斷可先採收存放。謝謝！
專家回覆
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農業達人 發表於 2016/11/08
您好:
釋迦適當的採收時機特徵為當果實外表之鱗目間之鱗溝開裂(變寬)、鱗目顏色也會由深綠轉變為淡綠帶黃，此時就可以採收。鱗目間鱗溝開裂並不是果實真的裂開，而是果實未成熟時，鱗目是緊緊相連，當果實達適採期時鱗目間會產生較大間隙(鱗溝)，此時即可採收(果實還是硬的、黃綠)。果實採收後置於室溫下3-5天即可軟熟食用。
台東區農業改良場
釋迦適當的採收時機特徵為當果實外表之鱗目間之鱗溝開裂(變寬)、鱗目顏色也會由深綠轉變為淡綠帶黃，此時就可以採收。鱗目間鱗溝開裂並不是果實真的裂開，而是果實未成熟時，鱗目是緊緊相連，當果實達適採期時鱗目間會產生較大間隙(鱗溝)，此時即可採收(果實還是硬的、黃綠)。果實採收後置於室溫下3-5天即可軟熟食用。
台東區農業改良場
本篇討論
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餘香 發表於 2016/10/26
只要看到釋迦果外面的鱗目之間開始變大，鱗目的顏色也轉變成淡綠色，就可以採收放至室溫下讓它變軟。
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霓霓 發表於 2016/10/06
釋迦必須在硬熟期就提前採下。
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甜八寶 發表於 2016/09/26
適採期之果實鱗溝開裂明顯，呈奶黃色，利於採收成熟度之判斷，方便採收，
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演唱會 發表於 2016/09/26
所以不知道是哪種品種就是了,那有照片可以看嗎??
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