（台語-ㄎ一ㄠˇ竹）一種野生山藥，學名叫什麼？生長環境條件？ - 農業知識入口網

山藥之種類

　　山藥由於栽培歷史悠久，許多種原係由原產地之品種演變而來，故種類很多，品系繁雜，形態變異頗大，生產力又之差異亦大。在全球眾多山藥種原中，最具生產力的為 D. alata L.、D. esculenta (Lour.) Burk.、D. rotundata (L.) Poir.、D. cayenensis Lam. 及 D. bulbifera L. 等。此外，世界上仍有不少其他重要之山藥種原，如 D. dumetorum Pax.、D. opposita Thunb.、D. pentaphylla L. 及 D. trifida L. 等。

　　台灣較常見之山藥品種，多源自下列五種：

大薯又稱田薯（D. alata），為本土性山藥植物分佈最廣者，現另栽培於非洲、東南亞、中南美洲及部分歐洲。
長薯又稱家山藥（D. batatas），原產大陸，較為耐寒，分布於台灣北部。
山薯又稱日本山藥（D. japonica），原產日本，分布於台灣北部，另栽培於大陸及東南亞一帶。
條薯又稱紫田薯（D. alata L. var. purpurea），現栽培於台灣中部。
恆春山藥又稱戟葉田薯（D. doryophora），原產於台灣恆春半島及屏東一帶。
山藥新品種系簡介

　　山藥為農業試驗所正發展之重點特用作物，多年以來，本所即不斷進行山藥種原之引進、繁殖、評估與篩選工作，同時進行篩選品系之觀察、比較、特性調查、區域試驗、品質分析、病虫害防治、栽培技術提升與多元化產品之開發等研究。下列簡介之11種山藥品種系，即分別具備高產、優質及各自之塊莖特色。這些山藥新品種系目前正在名間、埔里、竹山、花蓮等21鄉鎮地區推廣。

〔白肉類山藥新品種系〕

山藥台農１號（D. alata L.），塊莖圓形或橢圓形，褐皮白肉，具頗高的生產能力，產量可達30-40t/ha。
山藥台農２號（D. alata L.），塊莖中長柱形，褐皮白肉，具很高的生產能力，產量可達40-60t/ha。
大汕二品系（D. alata L.），塊莖中長柱形，褐皮白肉，具很高的生產能力，產量可達40-60t/ha。
大汕三品系（D. alata L.），塊莖中長柱形，褐皮白肉，具很高的生產能力，產量可達40-60t/ha。
中國長品系（D. alata L.），塊莖長柱形，紅皮白肉，具頗高的生產能力，產量可達30-40t/ha。
二刺品系（D. alata L.），塊莖長柱形，褐皮白肉，具頗高的生產能力，產量可達20-40t/ha。
大淮品系（D. batatas Decne.），塊莖長柱形，褐皮白肉，具頗高的生產能力，產量可達20t/ha。
恆春品系（D. doryophora Hance.），塊莖長柱形，褐皮白肉，具頗高的生產能力，產量可達20t/ha。
〔紅肉類山藥新品系〕

紫玉血薯品系（D. alata L. var. purpurea (Roxb.) M. Pouch.）塊莖中長柱形，紫紅皮紫肉，富含營養品質，產量可達30t/ha。
名間長紅品系（D. alata L. var. purpurea (Roxb.) M. Pouch.）塊莖中長柱形，富含營養品質，產量可達30t/ha。
大紅品系（D. alata L. var. purpurea (Roxb.) M. Pouch.）塊莖中長柱形，富含營養品質，產量可達30t/ha。
　　此外，花蓮區農業改良場正在其轄區推廣壽豐山藥（D. batatas）品系；桃園區農業改良場亦在其轄區推廣基隆山藥（D. pseudojaponica）品系。


參考網址: http://www.hljh.tcc.edu.tw/teach/%E6%A0%A1%E5%9C%92%E6%A4%8D%E7%89%A9/%E6%81%86%E6%98%A5%E8%96%AF%E8%95%B7/%E5%B1%B1%E8%97%A5%E4%B9%8B%E5%93%81%E7%A8%AE%E7%B0%A1%E4%BB%8B/%E5%B1%B1%E8%97%A5%E4%B9%8B%E5%93%81%E7%A8%AE%E7%B0%A1%E4%BB%8B.htm

山藥主題館
http://kmweb.moa.gov.tw/subject/mp.asp?mp=357