火龍果用莖當發酵原料，製作有機肥。 - 農業知識入口網

火龍果解釋清楚

火龍果要甜，則要多施鉀肥，或許火龍果莖當發酵原料，含鉀肥較多。
坊間相傳，吃火龍果可以降血糖，雖然火龍果的升糖指數（GI值）較低，但只要有糖分，血糖值還是會上升。雖然國內外都有報導指出，糖尿病患可適量吃火龍果，但目前尚未有研究證實火龍果對糖尿病有療效，所以食用時還是必須適量。
火龍果好處多　但體虛應少吃:
火龍果為石竹目類水果，常見的有白肉及紅肉2種，富含維生素B2、B3、C、纖維素、葡萄糖及鐵、鎂、鉀等礦物質，且白色的火龍果果皮中有甜菜紅素（Betacyanin），而紅肉的火龍果則是甜菜紅素含量最多的食物，多種營養素讓火龍果有降血壓、抗氧化、消火氣及改善便秘等功效。
雖然火龍果好處多多，但年長者身體調節能力較差，從中醫的角度來看，體質較虛冷者，例如容易疲倦、感到虛寒、精神不好等等的年長者，不太適合吃過多火龍果，容易造成腹瀉，而西醫則認為火龍果中的果膠能促進腸胃蠕動，吃過多會產生拉肚子現象。

。對於果園在栽培管理上有何秘訣？「乾淨、健康」是堅持的訴求，結果期間完全不使用農藥及除草劑，
枝條一有病害就會立即剪除，避免病害繼續擴散，利用徹底清園和搭配非農藥資材就能維持植株健康。肥
料施用上則以有機質肥料為主，化學肥料為輔，並配合不同生育時期，施用不同肥份比例的肥料，也因此
才能培育出口感極佳、甜度超高的紅龍果。在開花結果期間，落實疏花的工作，每個枝條僅留1花(果)，
讓營養集中，提高單果重量，紅肉種更是「點燈火」來夜間人工授粉，甘苦無人知，只為提高授粉及受
精率，以促進著果與增加果重，這也是果園大果率極高的技巧所在。在生產期程上除了正常產期的生產，
他們更利用燈照調節產期的技術，成功將產期提早及延後，生產高價及高品質的非產季紅龍果，在正常產期
則減少結果量來保養樹體，這種不斷地求新求變的研究精神，及懂得逆勢操作來獲取較高收益的栽
培理念，正是果園能永續經營的不二法門。

說明真好

火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便祕、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
　　治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱爲人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便祕和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效。
　　火龍果作爲一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便祕和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止"都市富貴病"的蔓延。
　　火龍果，又稱紅龍果。原產於中美洲熱帶地區。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。因此，火龍果決定了它具有以下幾個獨特的功效：
　　1.排毒解毒、保護胃壁；
　　2.抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；
　　3.美白皮膚、養顏；4.減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。
　　火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹制成菜、顏色可提鍊食用色素。

火龍果也稱“吉祥果”，果實色澤豔麗奪目，果肉雪白或血紅，甜而不膩，清淡中有一點芬芳，勝似“哈密瓜”。每百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、B3、C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分布在新竹、雲林、嘉義等地。

火龍果為熱帶植物，喜光耐陰、耐熱耐旱、喜肥耐瘠，其莖貼在岩石上亦可生長，植株抗風力極強，只要支架牢固可抗颱風，一般畝栽300—400株，每4株中間埋一根20公分見方，高2米水泥柱作支架即可。　　　　
　　火龍果有很高的經濟價值。它集水果、花卉、蔬菜、保健、醫藥為一身，可稱之為無價之寶。花朵光潔巨大，花冠直徑40-50釐米，單花重達500—700克，被稱之為大花王。開放時，香味撲鼻，在夜晚開放，清晨閉合，日出凋謝的特性，類似曇花，有夜仙子之美稱。　　　　
　　火龍果可適應各種土壤，鹽分較高的土壤亦可種植，但以土壤含腐殖質多，保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤為好，為使其種植後生長旺盛，百年不衰，永續收穫，必須多施消毒殺菌發酵的人畜禽糞有機肥，苗期施薄肥，每7—10天施一次複合肥，促進植株莖肉肥厚，生長健壯，後期施鈣鎂磷肥和複合肥，用量根據植株大小而定土壤含沙率40-70%的通風透光的坡地為好，否則，要對照改良。整形修剪要等到火龍果長到150cm高的植株，再分枝2個以上自然下垂而老熟後，中上部的枝，尤其是下垂枝，開花結實率相當高，而中下部以下的花很少開放。據此，作為幼苗和幼樹期整形修剪的依據，集中營養、快速上架。在生產中以安排5個左右下垂枝，比較理想。而已經掛果較多的枝，下年再次形成大量、集中花的可能性較小，則應該在該枝基部形成了大而強壯的分枝後，使用疏剪。　　　　
　　火龍果在溫暖濕潤、光線充足的環境下生長迅速，春夏季露地栽培時應多澆水，使其根系保持旺盛生長狀態，在陰雨連綿天氣應及時排水，以免感染病菌造成莖肉腐爛，火龍果隨耐零度低濕和40度高濕，為保證其常年生長和多次結果，儘量達到其最佳適宜溫度20—30度左右，北方種植必須建溫室大棚、冬季夜間溫度不低於8度，夏季可不揭掉塑膠膜，但必須注意通風。火龍果園不必翻耕，及時剪除雜草即可，火龍果蠟質層外觀光滑，免套袋省工省時。火龍果一般無蟲害發生，偶爾根部有線蟲，莖葉有紅蜘蛛，及時防治即可。　　　　
　　火龍果從開花到果實成熟約30天左右，當果實由綠色逐漸變紅色，果實微香、鮮豔時就可採收。

製作過有機肥的大家應該都有經驗：如果不採用密封，那麼勢必得要讓它透氣，可是在家庭而言，透氣過程中只要有一隻蒼蠅下蛋，很快就會有滿滿一筒蛆可以欣賞了。
可用防蚊網擋住蒼蠅。不過一般人家沒去買那種網，而且沒有買到夠小的孔目的話仍然小蟲可飛過，那麼仍然會長蟲。
因此就試驗用布料來擋：以丟棄的沒洞的棉質內衣，綁在麻油粕液肥筒上，用力綁緊，讓四週沒有任何縫隙。
在過去的幾週，發酵產生的淡淡的味道，吸引了不少小蟲駐足在布料上不肯離去。本來想「慘了，不知道會不會穿過布料下蛋，之後打開整筒仍然是蛆」。今天打開，驚訝的發現竟然一隻蛆也沒有，只有一筒長滿黴的液肥，總算有一次不必見到萬頭鑽動的景觀了。
如果是單層 , 抱歉 ,擋不住蒼蠅的攻擊 ,因為雖然可以直接擋處蒼蠅與堆肥的直接接觸 , 卻擋不住蒼蠅的產卵針, 就這樣這一批的試作又養出了許多的蛆,爬來爬去的!!
因此的確可以在透風口用布料擋蟲。之所以其他人提到用防蟲網，可能因為防蟲網可透光，因此可種作物用。但堆肥不須要透光，因此用會擋住光的布料就可以了。
這次製作液肥時，也有以下輔助要點，提供作參考:
衣服是二層的，因此相當於有二層的布料擋住。這或許也是擋住蒼蠅產卵的原因之一。
液肥中我有丟一些橘子皮（其皮內有化學物質可防蚊蟲）、中藥百部（具有殺蟲功能，能讓一些蟲卵不會孵化）、金露花的小果子（中藥用作殺蟯蟲，也就是有毒性。剛好家中金露花結了許多小果子，就拔了幾棵丟進去）。這些或許也是阻擋蟲卵的第二重防線。
不要太常打開，以免小蒼蠅在打開看時混進去。

火龍果用莖當發酵原料，若有大片的菜葉、果皮，厚大的菜莖、果核就挑出來切成碎塊或剝碎，或有蛋殼則可以捏碎。許多人都會問說爲什麽要這麽麻煩，這跟粉末爲什麽較藥丸更容易溶于水的道理是一樣的，每個廚餘顆粒的體積越小，整體的接觸面積就越大，越能方便活菌將之快速分解，縮短廚餘完全發酵成堆肥的時間。分解通常都是由外而内，假如體積太大，將會需要非常久的時間才有辦法分解到較内側的廚餘。此外也可以減少不同層次的廚餘發酵分解有落差的情況，進而影響堆肥品質。
雖説廚餘桶附帶的黑色濾網可以分隔廚餘堆肥雜質和堆肥液，但是因其設計的空隙規格還是有一定的限度，因此爲了避免一些較微小的廚餘顆粒混進堆肥液中，建議再加墊一層紙巾或報紙篩濾過。黑色濾網上有個小支柱，將報紙或紙巾插上去即可，並不需要特地做固定報紙或紙巾的動作。也請注意別墊得太厚哦！張數一、兩張就夠了，免得堆肥液不容易滲透下去。
放入火龍果莖廚餘桶前，需要先鋪上一層活菌，這是為了讓底部的廚餘也能夠接觸到活菌進行分解發酵，而且讓滴下去的廚餘液也能接觸到有益的活菌。接下來的步驟就是重復性的一層曡一層：活菌粉–廚餘–活菌粉–廚餘…以此類推，一直到桶子裝滿了。

有機肥料就是將動物排泄物、農業廢棄物、廚餘等有機物混合後，調整氮、碳及水的比例，堆成一公尺到一公尺半高的堆肥。堆肥中的微生物會開始繁殖、食用養分，分解蛋白質、脂肪、醣類等，而微生物活動所產生的熱能，將使堆肥升溫到攝氏六十度到七十度間，維持一兩天的高溫後，就可進行翻堆，讓氧氣進入堆肥。
　以上程序反覆進行兩個月，就完成了「腐熟的堆肥」，變成可施用在田間的有機肥。許多人以為只要將廚餘倒進田裡就是有機肥，結果廚餘腐爛後，產生許多病原菌，發出惡臭，原因就是少了高溫殺菌的過程，真正的有機肥料是沒有異味的呵！
　因為有機肥價格比較高，施用量大，許多農民仍然習慣使用化學肥料。鍾仁賜說，其實化學肥料本身並沒有壞處，除非是施用不當，造成土壤內鹽分的累積，鹽分會和作物競爭水分，嚴重的話，可能會導致作物死亡。而氮肥施用過度，也會導致土壤酸化，破壞生態。
　不僅農作物及土壤受到影響，過多的化肥也會隨著水分往下流，汙染地下水源。所以即使使用化學肥料，農民也須請各地的農業改良場，協助檢測土壤性質，以免加重土壤的負擔。

注意施用量：廄肥含有較多的鹽類及氮素。如未經發酵之尿水新鮮使用，易發生肥傷或氮素過多的結果；長期使用糞便之固體部份及液體部份應注意施用不宜過量。
宜用於基肥：氮素較高的廄肥適合使用在基肥。在果樹使用上，不能在開花前後大量施用，以免氮素過多或因分解作用，引起落花落果或開花不佳的現象，應提早使用。
配合其它有機肥料或植物殘質：施用廄肥後，將被分解快速，氮素的損失可達 2-30 %，在高溫及大風時，損失更大，可使用含較酸性的有機質，穩定氨態氮，減少氨的損失。營養平衡的施肥法是不可忽略的，因此有機肥之施用也應重視營養分之平衡。植物殘體是家畜禽類動物之糞尿吸收附著很好的物料，對有機肥料之應用也有相當的好處及方便。
注意施用衛生安全：動物糞便有機肥之使用應注意勿施在土壤表面，易發臭生蟲，若經處理之糞便則可減少此一缺點，但乃需應用後覆土或翻土蓋住。尤其蔬菜田使用有機肥料需注意衛生及安全，防止寄生蟲及病菌孳長。

植物性肥料，所以果蠅不會來，當然也不需套袋囉！因為不用魚精等製成的動物性肥料，不會散發氣味吸引果蠅來騷擾火龍果。
但我用火龍果用莖當發酵原料，製作有機肥，氣味氣味很濃，是否是因為含有糖分的關系。

有機質材料的來源可區分為兩大類： 一為農場有機肥，另一是商業有機肥。農場有機肥的成分變化較多，而商業有機肥是依據 產品及各種副產物之特定配方而成，成分較固定，以下分別說明其種類及特性：
　　堆肥是動植物體之廢棄物經堆置及部分分解的產物，由於質材來源種類甚多，甚至垃圾都可做堆肥，一些對製作堆肥的基本瞭解是必須的：
堆肥的施用目的是增進土壤有機質及生長促進劑，以便維持土壤地方， 尤其對土壤物理性、化學性及生物均甚有助益。
有機物的分解是靠微生物進行的，因此製造堆肥的環境要適合微生物活動的條件，例如有充分的濕度及通氣。在生產過程中需要經堆積及翻轉的步驟，也需要足夠的氮素提供微生物之繁殖。為了使堆積有更好的開始，可利用腐熟堆肥或微生物接種劑加速堆肥之形成分解時堆肥能產主高溫， 有助殺死病菌，因此堆肥外覆蓋以增加溫度也是有用的方法。
添加礦物質及其他有機質可加速堆肥腐熟之功效，尤其是氮素類的有機質(豆類粉及酵母粉)的添加，對「碳氮比」高的堆肥質料最有效，常施用 0.l～1 % 之量。石灰質材可減少酸性發生，例如石灰石粉常見施用 0.3-0.5% 量，有助堆肥之品質。
土壤動物也是常被考慮有加速有機質分解的效用，但實際應用較少。

有機質材料的應用是有機農業的重要課題之一。其功能甚多，除了可供分解、釋放出植物的養分外，且有助土壤理化性的改善及增進營養元素之有效性等等的功效。農業用的有機質材料的來源甚多，不外乎來自生物的殘體或殘質，包括植物、動物及微生物的來源，有的是新鮮，有的是乾燥， 另有的是已腐熟，也有的是數年、百年、千萬年的殘質，由於來源及分解難易不同，因此需要認識有機質材料 的特性，將有助選擇應用得當。
火龍果用莖當發酵材料，製作有機肥，方式可以，比較一般火龍果甜，值得參考。

紅龍果園裡蔓生的雜草如同綠色地毯般，輕踩過能聞到淡淡草香，草下濕軟的土壤不僅保濕度佳，甚至一挖開泥土，就看見數隻蚯蚓蠕蠕扭動，足以看出土地的健康肥沃。如此自然的環境皆來自每日細心照料，除了採用北大武山純淨地下湧泉灌溉，還自己搾辣椒當成驅蟲利器，並為果樹施維生物液肥促進生長，「自己調配的最牢靠、放心，雖然這些好的資材都是成本，但一分錢一分貨，不願買外頭便宜的農藥和肥料。」紅龍果園裡打開一桶桶自製肥料，共大家參考。

採用草生栽培法，割下來的草直接放置於地上，形成最天然的肥料，且雜草有保濕土地的作用，讓火龍果不會因為根系太乾燥，而影響果實的品質和口感。火龍果幾乎沒有病蟲害，最害怕的就是東方果實蠅，最常見的防治方法就是在火龍果還沒成熟時，立即套袋。然而，植物性肥料，所以果蠅不會來，當然也不需套袋囉！因為不用魚精等製成的動物性肥料，不會散發氣味吸引果蠅來騷擾火龍果。陳慧娥表示，曾經有果農使用魚精，結果被檢測出有重金屬，因為大海受到汙染，魚也有重金屬的汙染，再施用於果樹，果樹也跟著染上重金屬了，而使用植物性肥料可避免此問題。

紅龍果採行有機栽培時，必須先瞭解其生育特性－根系極淺、多批花期及果實發育日數短等，再從土壤水分及肥培管理來調控其果實品質；如此將可有效克服生產高品質有機紅龍果的技術瓶頸。由於紅龍果的根系淺而平舖於地表，其土壤有機質的補充應於開園整地時即充分施用低氮粗質的有機質肥料，以提升地表 20 公分厚的土壤有機質含量達到 4~5%以上，以利日後根系的充分發育及伸長，以及緩衝有機液肥澆灌時的吸附及釋出。另其果實發育日數從開花至採收約僅 33~35 天，且每年有高達 8 批次以上的花期，因此利用選留花期再配合高氮或低氮有機液肥的供給，將可穩定紅龍果產量並提升其果實品質。

有機肥料有很多種，但是火龍果所需要的肥料是堆肥，也就是用乾枯雜草廚餘落葉稻草，堆積覆蓋腐爛發酵三個月後使用，有機堆肥較不易有肥傷情形，可分多次施用，剛種時距植株30公分少量施用，有機堆肥為根部吸收發育成長，所以施放時必須把土挖開施放後覆土。發芽成長後可50公分~100公分處施放肥料，因為火龍果根部可延伸3公尺長，所以不用太靠近頭部。

火龍果屬沙漠植物型態，為白天休息晚上活動的夜行性植物，植株身上氣孔於白天閉合晚上開啟，故火龍果施予液肥時，須於晚間太陽下山後進行，如此植物才會吸收到養份。http://tw.myblog.yahoo.com/jw!ln9P8byYBRLejpwc 5a TJ/article?mid=422火龍果也是吃重肥的植物，主要以液體肥料為追肥，於夜間噴灑施肥，白天噴就白白浪費了肥料與作業效能，施肥時機要注意。火龍果要好吃的祕訣：肥料以液肥為洽當；
日常照顧給與一般均衡性的養份即可；
花芽分化期，施用磷鉀肥為主的液肥；
授粉後著果期，除繼續施磷鉀肥外，須添加以植物性材料發酵的有機質液肥，因此種液肥具有多種的有機酸類物質，而有機酸類的補充能輔助果實甜度的增加，品質優良的有機液肥其輔助果實甜度增加的效果很好，各類果實若適時給與補助，有機酸類物質，對果實品質會有相當的提升。