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農業知識家
薑，這樣壞了嗎？
發問者：frog
發問日期：2017年04月28日
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薑，皮下出現一層「綠」，為什麼？還可以吃嗎？
本篇討論
3 則
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小睿睿 發表於 2017/05/19
老薑切開會發現部分呈淡青綠色，那是因為原本覆蓋薑的土壤，可能因為下雨土壤流失，造成薑嚗露在太陽光底下。
或是採收後放置在陽光下過久也會這樣。
因此老薑最好是放在陰涼的地方比較耐久。
對於薑的特性與味道並沒有影響，所以是可以用的不用擔心。
若是覺得怪怪的，可以薑那個部分削掉。
或是採收後放置在陽光下過久也會這樣。
因此老薑最好是放在陰涼的地方比較耐久。
對於薑的特性與味道並沒有影響，所以是可以用的不用擔心。
若是覺得怪怪的，可以薑那個部分削掉。
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演唱會 發表於 2017/05/19
沒有壞喔!
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甜八寶 發表於 2017/05/01
薑在皮和中間的薑體都有一層綠色，如果你切開看到是那個部分是綠色是正常的，表示去皮去得很薄。
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