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農業知識家
地瓜葉為何會有苦味？
發問者：楊＊娥
發問日期：2017年07月10日
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３月底種了三種地瓜，一直到現在未曾追肥，還是長得很茂盛，４、５月時剪地瓜葉的蕊心吃，很好吃，但從６月下旬起，每個品種吃起來都有苦味，為什麼？哪裡出問題呢？
專家回覆
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農業達人 發表於 2017/08/08
您好:
地瓜葉有苦味，主要和天候有關，植物為了抵擋高溫及強烈陽光，會生成特殊成分以避免熱傷害，這些成分就是苦味的來源，等天氣轉涼後，此成分含量就會減少，就不會有苦味了。
桃園區農業改良場
地瓜葉有苦味，主要和天候有關，植物為了抵擋高溫及強烈陽光，會生成特殊成分以避免熱傷害，這些成分就是苦味的來源，等天氣轉涼後，此成分含量就會減少，就不會有苦味了。
桃園區農業改良場
本篇討論
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齡 發表於 2017/07/11
這個苦味呢,會因為上述所提的過敏反應及衰老機制加重更深所以像近期常常大雨又大太陽的逆境,就很容易產生
衰老嚴重從而產生苦味的問題
衰老嚴重從而產生苦味的問題
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二姊 發表於 2017/07/11
可以參考[甘藷主題館]
http://kmweb.moa.gov.tw/subject/ct.asp?xItem=107216&ctNode=3053&mp=190&kpi=0&hashid=
http://kmweb.moa.gov.tw/subject/ct.asp?xItem=107216&ctNode=3053&mp=190&kpi=0&hashid=
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claire 發表於 2017/07/10
有可能是缺乏鈣鎂元素 可以試試用苦土石灰
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請問專家們這是什麼植物？(有圖)
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