韮菜栽培時機

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農業知識家

發問者：殷＊貴發問日期：2017年12月11日

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老一輩說閏(年)月都不能栽種韮菜，還說6月韮菜命，更不能栽採有何典故ㄋ？韮菜栽種最佳時機何時？施何種肥料最佳

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農業達人發表於 2018/02/06

您好:

韭菜是多年生蔬菜，生育適溫為15-25 ℃，目前在台灣全年均可栽培。
老一輩說閏(年)月都不能栽種韭菜，主要是指擔心過了播種適期。
初次播種多在國曆的2月左右，播種後約4個月可第1次採收韭菜，農曆的閏月比國曆慢1個月，所以播種後第1次採收，會落到盛夏的的7月，而此時的高溫及長日照，會使韭菜纖維變粗及抽苔，降低產品的品質。
施肥上主要需注意肥料各要素之間應適當的調配，施氮肥可使產量提高，纖維少而柔嫩；磷肥適量施用，可以促進根群發育及抽苔(採收韭菜苔者)；鉀肥可以增強抗病力，但過量施用會使纖維增加，減低品質。

桃園區農業改良場

本篇討論

3 則

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文小農發表於 2024/05/10

https://www.tcdares.gov.tw/ws.php?id=1720 台中農改場所介紹的雲南寬葉韭菜，台灣哪裡買得到種子？

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健康發表於 2017/12/12

在命理上所謂的「韭菜命」，則因為其收割方式獨特，與其他蔬菜不同。因為韭菜成長快速，但當生長至一定程度時，便可以收成，給農夫割下來，所以韭菜不會長得太高太茂盛。因此「韭菜命」的朋友，只有短暫的風光歲月，往往以為踏入直路，可以加速前進，但卻遇上無情急彎，如果能夠提早洞悉，或許可以急謀避險，否則後果難以想像。所以算命的重點，就是了解自己，明白如何進退，妥善安排人生計劃。
https://www1.hkej.com/dailynews/articlePrint/id/1355065

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甜八寶發表於 2017/12/12

韭菜繁殖採用播種法和分株法，但以種子播種較佳，播種適期１１～３月，分株法適期１１～１２月。生性強健，栽培土質以富含有機質之粘質壤土為佳，排水及日照需良好。先將種子集中育苗，經７０～９０日後再移植菜圃栽培。行株距２７×２４公分，每穴植入２～３株。成長後割取地面上部莖葉食用，割取地切口再經培育４０天左右，又可再收割，如此循環採收多次，至植株老化再重新播種育苗。花韭菜在花莖抽出而苞片未裂開時，用手之一支支折取，通常１～３天採收１次。在韭菜畦上搭矮竹架，上面覆蓋不透光的厚鋁箔遮光，使其缺乏葉綠素，葉莖呈金黃色，即是「韭黃」。