青蔥種類 - 農業知識入口網

青蔥栽培因各地氣候差別,栽培很辛勞,對外觀來說不同蔥種多能培育類似外觀的市場需求,其特徵已有兩則網路介紹,已很詳細了.
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台北農產運銷公司批發的青蔥分為日蔥跟北蔥跟粉蔥.

日蔥主要種於北部,它不開花春天時偶爾開幾躲,它不是用種子繁殖(種子有限),它全年分株生長,不受季節影響全年每日都適合種植,故名稱為日蔥.

北蔥主要種於南部,外觀特色是蔥葉長,用種子繁殖,每根蔥都開花,當然也可分株繁殖,要分株繁殖時不能種深,因為開花時分株芽點停止生出,等花種子成熟無營養競爭後分株芽才開始長,此時老葉已枯(老化)無法光合作用培養新芽長大,所以留種子大部分會死掉,要分株順利要把剛出生的花躲拔掉.

粉蔥主要在南部出產,主要特徵是粗大一點,葉肉厚耐高溫,生長耐炎熱氣候,春天時開花數多,要分株快都要拔除花躲,台灣南北氣候差異大,南部上個月就有見到蔥開花了.

蔥種植要看栽培地(產地),以宜蘭縣那些品種皆適合種植,但是不能種起來會粗大許多的蔥種,宜蘭蔥較細(品種關係,日蔥),種植方式以一次種植足夠的深度,溫度適宜生長期長,蔥白長蔥體累積的蔥香高,這是特色.

最近幾年氣候異常,夏季高溫又強烈颱風,南部梅雨季受西南氣流影響,蔥種植多也死的很澈底,種植時南北部互相調買蔥苗,當然只是應付種植,蔥種在不同氣候種植皆不理想,沒有地方特色或不耐高溫,很佩服農民耕種的精神.

青蔥主題館
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