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農業知識家
「圓葉左手香」是能做為香草食用的品種嗎?
發問者：我要種食物
發問日期：2018年05月10日
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查詢「左手香」相關網頁發現，「左手香」似乎有些具有微量神經毒。
→左手香有毒相關新聞：http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/59409
→台灣有毒中草藥資料庫：
http://tcm-toxic.kmu.edu.tw/index.php/%E5%88%B0%E6%89%8B%E9%A6%99
又其他網頁說這種「圓葉左手香」沒毒，可以作為香草食用，能加蜂蜜生食。想知道圓葉左手香作為一般料理食材是否安全可食?有什麼注意事項?
專家回覆
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農業達人 發表於 2018/06/19
您好:
「圓葉左手香」為左(到)手香之園藝品種，左手香一般作為中藥消炎之外敷或偶爾內服用"藥"，及少量搭配其他香草類製作為香草茶，但仍應注意劑量問題，不建議作為料理生食用，一般植物鹼高溫煮食後會破壞其毒性，但仍不建議放入為食材。
坊間傳聞，園葉左手香無毒並未經過證實。
農業試驗所
「圓葉左手香」為左(到)手香之園藝品種，左手香一般作為中藥消炎之外敷或偶爾內服用"藥"，及少量搭配其他香草類製作為香草茶，但仍應注意劑量問題，不建議作為料理生食用，一般植物鹼高溫煮食後會破壞其毒性，但仍不建議放入為食材。
坊間傳聞，園葉左手香無毒並未經過證實。
農業試驗所
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乖乖 發表於 2018/05/11
味道太重很少食用，但建議別食用過量
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胡椒的 發表於 2018/05/10
泡在酒中一段時間可抹在額頭或暈車時吃一些涼涼舒服或裝入噴霧瓶驅蚊或防蚊,其味道太重很少食用
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快樂姑娘 發表於 2018/05/10
左手香通常都是使用在藥用品上，味道比較不適合拿來食用，建議還是詢問過比較好。
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洛奇亞 發表於 2018/05/10
可以參考這邊的敘述還滿詳細的
https://www.facebook.com/notes/skycity-kuo/%E9%97%9C%E6%96%BC%E5%88%B0%E6%89%8B%E9%A6%99%E5%B7%A6%E6%89%8B%E9%A6%99%E8%88%87%E5%BB%A3%E8%97%BF%E9%A6%99/10155686087330524
https://www.facebook.com/notes/skycity-kuo/%E9%97%9C%E6%96%BC%E5%88%B0%E6%89%8B%E9%A6%99%E5%B7%A6%E6%89%8B%E9%A6%99%E8%88%87%E5%BB%A3%E8%97%BF%E9%A6%99/10155686087330524
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