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農業知識家
蝶豆的照顧
發問者：瓊
發問日期：2018年07月20日
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最近很夸蝶豆請問如何照顧與繁植，蝶豆功效?豆莢有毒嗎
專家回覆
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本篇討論
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許小瑋 發表於 2018/07/21
把花朵採集下來，擺放在通風處陰乾，準備作料理時，幫食品添加一些藍紫色調。在泰國很多飲料、甜點、食物，都是利用蝶豆花來染色的，不只刺激食慾，也有保健效果。
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謝齡齡 發表於 2018/07/21
建議等蝶豆花苗成長到約25公分左右，也就是蝶豆花苗抵抗力比較強的時候再考慮移植到大花盆或是土裡。
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美 發表於 2018/07/21
蝶豆花主要產區以亞洲熱帶地區（印度尼西亞和馬來西亞，亦含中國）為主，喜歡暖和的天氣、怕冷；蝶豆花葉子秋冬會變黃且落葉，所以冬天種植的話，蝶豆花苗要記得移到室內溫暖的地方，等氣溫回暖些，有太陽就可以搬出來曬一曬
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秀瓊 發表於 2018/07/21
蝶豆花具有豐富的維他命A,C和E, 而且可以提高免疫力, 幫助和促進皮膚的彈力和骨膠原, 同時還具有補腦，促進腦的活力，防止胃痛,抗憂郁、抗壓力、鎮靜、止驚厥、緩和情緒等天然保健功效。
蝶豆花中的天然藍色素，也是有療效的。如果將其加入檸檬並調制成花茶飲品，就是保健心臟血管的絕佳飲料。
蝶豆花中的天然藍色素，也是有療效的。如果將其加入檸檬並調制成花茶飲品，就是保健心臟血管的絕佳飲料。
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蕭湘 發表於 2018/07/21
蝶豆花的可食部位是葉、花及嫩莢。較幼嫩的葉片及盛開的花朵，亦可拿來煮湯、油炸等。用嫩芽來炒肉絲或煮熟後食用，都十分可口。蝶豆花的葉及花的萃取液，可當作純天然的食品染料。
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莊齡 發表於 2018/07/21
蝶豆性喜高溫日照充足，對土壤較不要求，但還是以排水良好砂質壤土為佳，一般都是用播種繁殖。
因為種皮較厚，可先把種子泡水一天再種下，約 3-5 天發芽，蝶豆為直根性，不喜移植，最好採用直播法，不用再移植。
因為種皮較厚，可先把種子泡水一天再種下，約 3-5 天發芽，蝶豆為直根性，不喜移植，最好採用直播法，不用再移植。
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