扁實檸檬類黃酮探討與CO2超臨界流體對其多甲氧基黃酮之萃取研究 - 農業知識入口網

扁實檸檬係台灣原生種，自古分佈於台灣東部花蓮以及日本沖繩。土名稱為台灣香檬，也有稱為山桔仔，沖繩稱為Shikuwasha。據台北帝大(台大)田中長三郎教授分類，學名為Citrus depressa Hayata，命名為扁實檸檬(Hirami lemon)。最近日本興津柑桔試驗所研究報告此類果實含有多量之有益健康與增進身體機能之Nobiletin與Tangeretin。多甲氧基黃酮(PMF’s)存在某些芸香料作物中，其存在部位以果皮最多。PMF’s在植物體中功能與抗病毒、抗菌等作用有關。PMF’s亦具有許多生理功能，因此引發科學界高度的興趣。Nobiletin及Tangeretin為PMF’s類，其對抗癌，抗發炎的功效經由相當多之科學驗證。