農業知識庫
電子鍋式發芽米製造機之研發
作者：陳秀文、吳列堂
公佈日期：100 年 05 月 03 日
期刊
566
研製完成電子鍋式發芽米製造機1台，本機之機體外觀尺寸及重量與市售家用電子鍋近似，機體尺寸為直徑28公分高33公分，重量為5.9公斤，水源由附掛於機體外部3500c.c塑膠容器供給乾淨水源，研製完成之電子鍋式發芽米機功能包含清洗、浸泡、38℃溫控催芽、換水、震盪擾動及烹煮等步驟，經過18小時後會長出0.05~0.1 公分左右芽體並烹煮完成即可食用，並有效控制發芽率於80%以上。
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