農業知識庫
93年度台中區發展地方料理－經典美饌烹藝競賽食譜 (台中農改場 特刊第70號)
作者：台中區農業改良場
公佈日期：100 年 05 月 11 日
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本場配合「發展地方料理計畫」需求，於93年9月17日辦理「台中區發展地方料理－經典美饌烹藝競賽」活動。活動參賽由台中地區休閒農場、農村田媽媽副業經營班等隊報名，經初審共16隊獲選參加，競賽規則以使用國產農特產品為食材；各隊全力以赴，透過精巧手藝將地方農特產開發新菜餚發揮淋漓盡致。本冊精選冠、亞、季軍及創意獎作品編印成食譜，希望讓更多消費者分享符合健康、精緻、多樣化之地方料理經典美饌。
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