食在小學堂～紫蘇篇（三） - 農業知識入口網

紫蘇福菜多穀飯糰

食材準備（4 人份）
主要食材：

• 綜合多穀米 2 杯
• 福菜 20g
• 青紫蘇葉 4 片

配料：

• 魩仔魚 20g
• 玉米粒 1 大匙
• 堅果 4 粒
• 紫蘇梅醬 1 茶匙
• 芝麻粒 少許
• 鹽巴 少許
• 香油 少許

製作步驟

1. 多穀米洗淨備用，福菜泡水洗淨鹽分後切細。
2. 將多穀米、福菜及魩仔魚放入電鍋一起煮。
3. 飯熟後加入玉米、芝麻、紫蘇醬、鹽巴及香油，米飯攪拌均勻後放涼。
4. 取半碗飯裝入飯糰模型，放入一粒堅果壓出飯糰。
5. 飯糰包上一片青紫蘇葉。

完成囉！

食譜來源：胡百娟營養師