新品種葡萄之設施栽培 - 農業知識入口網

台灣葡萄設施栽培在萌芽後新梢生長初期，正逢生理休眠與環境休眠交替期，樹體養分無法正常轉換與運移而影響新梢初期生育，以致新梢生育衰弱、花穗末端易萎縮或停止生長，而且新梢帶花穗率低於露天栽培。在連續三年的試驗因氣候條件不同，品種間的萌芽率與新梢帶花穗率皆不相同，在1994年因受颱風影響，各品種萌芽率未達正常年的50%，而萌芽率以亞歷山大19?33%最低，其他品種為57?95%。新梢帶花穗率在三年間之差異較小，歐美雜交種較平穩，巨峰、蜜紅、龍寶及義大利等4品種在53.5?78.6%之間，歐洲系之亞歷山大及新玫瑰香兩品種之花穗率最低，僅14?16%及28?35%。果實生長期之結果枝生長量在三年間亦有不同變化，在開花期之枝梢長度以亞歷山大22.5cm及利A25.0cm最短，獨角獸92.6cm最長，其他品種在正常生育範圍。硬核期以後由於新玫瑰香、喜樂、義大利及獨角獸等歐洲種之結果枝再生長，到成熟期結果枝平均長度皆在142cm以上，超過正常枝長120cm甚多，影響果實發育第III期後果粒肥大與品質。巨峰葡萄果實生長期測定葉片葉綠素含量與光合成速率，在溫室內高於露天，各生育期葉片之二氧化碳交換率以幼果期最高，溫室內外分別為10.8及10.5 mole CO2/m2s，採收期則降低至3.5及5.7 mole CO2/m2s。各品種依其成熟期分別採收分析果實品質，歐洲種之穗重除亞歷山大較小外，其他品種穗重均大於雜交種，但糖度均比雜交種低。由調查結果，溫室栽培之歐洲種葡萄，萌芽率及新梢帶花穗率低，結果枝在硬核期以後再伸長，影響果實生育及品質。