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葡萄栽培者對釀酒原料、葡萄品質與葡萄酒關係應有之體認
作者：何妙齡
公佈日期：93 年 03 月 15 日
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原料葡萄品質與釀造後葡萄酒的風味息息相關，沒有優良的葡萄果實，很難釀出香醇的葡萄酒。因此葡萄栽培者對於果實品質與釀造加工的關係有瞭解的必要。
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