農業知識庫
澎湖地區香茹開發利用之研究
作者：羅章哲、施純堅、朱堉君
公佈日期：100 年 05 月 23 日
期刊
615
香茹的成分與特殊香味被認為在根部含量最高，從農藝性狀與品質有關的根粗與根重的結果可知，根粗以120天採收期株距10公分之結果為佳，根重以150天株距40公分為最佳。另外將撒播及株距10公分栽培120天之香茹進行一般成分分析，兩者一般成分並無明顯差異(表1)；而總酚含量測定結果(表2)，熱水萃取及酒精萃取物的總酚類化合物含量皆以株距組較高，其中以株距酒萃組 (129.6 μg/ml) 具有最高的總酚含量。
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