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枇杷果實發育之探討
作者：盧柏松
公佈日期：100 年 10 月 24 日
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枇杷果實在冬季著果後生長緩慢，而在春季後生長較快，臺東地區茂木枇杷果實由小果期至成熟期約需63天。枇杷果實之發育期主要可分為2個階段，第一階段由著果至著果後49天，此期間之特徵為主要果徑種子重量之增加，果皮之顏色亦由白色轉為淡褐色，第二階段為著果後49天至著果後63天之果實成熟採收期，此期間果實重及果實糖分快速增加，而著果實之外觀由黃綠色轉為黃色再轉為黃紅色。
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