貯運方式及輕微缺水逆境處理對蔓綠絨‘綠帝王’品種貯後品質之影響--討論-4 - 農業知識入口網

討論
四、貯前輕微水分逆境處理對貯後品質的影響
低頻度澆水可使植株產生健化的效果，故其對缺水的適應性逐漸增強（Armitage and Kowalski, 1983）。而經水分馴化過的植株對水分利用的效率較高，故能忍受貯運或其他長期缺水的狀況(Eaks et al., 1991)。然而在冬季生產的‘綠帝王’品種小苗方面，經輕微水分逆境處理過的植株並沒有較未經水分馴化過的帶介質小苗有較佳的貯後品質及貯後恢復生長情形，顯示此試驗中以輕微水分逆境處理並未能達到提昇貯後品質及延長貯藏壽命的目的。推測其原因為冬季生產之植株因低溫的關係使植株生長緩慢，故植株處於水分含量較少，乾物比例較高的健化狀態(Weiser, 1970)，其對貯運過程中失水等逆境的忍受度已經提高，因此再以輕微水分逆境的方式來健化植株，已無法再明顯增益其忍受貯運逆境的能力。所以在冬季低溫下生產的植株欲以水分馴化的方式來增加其耐貯性，效果並不明顯。