花蓮區水稻焚風災害參考手冊-焚風造成水稻白穗之生理機制 - 農業知識入口網

焚風對水稻生育之危害為因大氣中相對溼度遽減、植株蒸散作用劇增，加上
溫度升高、風速增強，在高溫（30℃左右或以上）低濕（相對濕度45％~60％或
以下）的焚風吹拂下，如適逢水稻抽穗開花期，易造成水稻抽穗開花之花蕊，因
快速脫水而枯萎，穗上之穎花因無法正常授粉及發育，變成白色之空穎，穎內無
米粒，而有白穗情形之發生，嚴重影響稻作產量。（松尾孝嶺 1990，臺灣省政府農林
廳 1995，李祿豐 1999，行政院農業委員會動植物防疫檢疫局 2003）

一、栽培現況

花蓮縣96 年二期水稻栽培面積約6,646 公頃，分布於全縣各鄉鎮，主要種
植鄉鎮則位於玉里鎮（3,020 公頃）及富里鄉（2,268 公頃），約佔全縣種植面積
80%，其中玉里鎮主要種植品種為台稉2 號，富里鄉則為高雄139 號。插秧適期
為七月中旬至八月中旬，十一月上旬至十一月下旬收穫。

二、災害發生時期：抽穗開花期

本期稻作抽穗期間，受到颱風吹襲及引發焚風之影響，除造成稻葉破損白化
及稻穗穀粒外表褐化，更因颱風侵襲期間引發焚風之故，造成稻作抽穗開花之花
蕊，因快速脫水而枯萎，穗上之穎花因無法正常授粉及發育，變成白色之空穎，
穎內無米粒，而有白穗情形之發生，嚴重危害之田區可能影響稻作產量。

三、損害程度

受到96 年8 月18 日聖帕颱風（時值二期作水稻秧苗期），10 月6 日柯羅莎
颱風及其所引發焚風（時值二期作水稻抽穗開花期）之影響，花蓮地區稻穀單位
面積產量約為95 年七~八成。其中以富里鄉減收比例最高，單位面積產量約為
95 年同期之71.6％；玉里鎮約95 年之74.3％；吉安鄉則為95 年之81.6％。另外，
富里鄉減收比例較高之原因，可能亦與96 年二期作插秧期間缺水而較晚插秧導
致生育期延後有關。95 及96 年度二期作花蓮地區稻穀產量如表二。

鄉鎮	產量
	95年	96年	指數*
吉安鄉	5,086	4,152	82%
玉里鎮	5,690	4,226	74%
富里鄉	5,948	4,260	72%

*：以各鄉鎮95年度產量為100%表示

資料來源：行政院農業委員會農糧署

此外，因焚風對抽穗開花期之水稻影響最大，而不同品種、不同地點、不同
插秧時期等因素會導致同一時間水稻生育階段的不同，進而影響焚風之危害程
度。而且，因田區附近地形會影響焚風吹拂路徑，故該田區是否位於焚風路徑也
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會影響危害程度。若焚風發生時該田區水稻正好處於抽穗開花期，且位於焚風吹
拂路徑上，則其白穗發生的情況會很普遍，同時也將直接導致產量的嚴重下降。
因此，本場針對焚風發生時氣溫最高的玉里鎮水稻田區（圖一、圖二）調查其產
量。調查後發現，玉里鎮台稉4 號平均單位面積產量約為去年同期之73.4％，但
部分焚風危害嚴重之田區，單位面積產量僅有去年同期之37.9％，明顯較平均單
位面積產量為低。（如表三、表四）