山苦瓜之新品種　『花蓮3號』 - 農業知識入口網

本場指出新品種「花蓮3號」山苦瓜，為雜交一代品種，分枝多，莖蔓中等，深裂葉，葉色綠，花瓣黃色，雌雄同株異花，雌花早開，雌花於主蔓第14節之低節位開花，適合栽種的時期從3月至9月，今年3月初在花蓮縣壽豐鄉進行試種；新品種山苦瓜果皮深綠色，果面具珍珠突起及條狀突起，長橢圓形，果實大小約160公克，約為大苦瓜的三分之一重量，植株生長勢強、雌花早開、高雌花性、結果力強、果形美及截切值適中等諸多優良特性，其口感介於栽培種大苦瓜與野生小苦瓜間，適合鮮食、煮湯及炒食等各種料理美食，推廣前景相當看好。