文旦精油之萃取與利用 - 農業知識入口網

文旦為花蓮及宜蘭地區重要的果樹之一，但文旦為應景水果，只在中秋節上市消費，時間短，所以極易形成生產過剩及滯銷的情況；此外，如果在果實成熟期間遭遇颱風也常發生大量的落果，造成農民的損失及環境污染問題，因此急需謀求解決之道，開發文旦的新用途，拓展其利用範圍，以提高其經濟價值。
　　因為文旦與葡萄柚、檸檬及橙等同為芸香科作物，具有特殊的香氣，因此花蓮區農業改良場經過長期的研究，發現將文旦花及果皮製成精油產品具有極高的商業潛力，非常值得進一步研究及推廣。
精油萃取方法。從很久以前人類就知道可用動植物的油脂來保留香味，後來更進一步以溶劑來萃取或稀釋香氣物質，最後才發展出利用蒸餾技術來濃縮香氣，因此精油的製作在各國都是一門古老的技藝，而且經過長期的發展甚至已經演化成為一種藝術，只不過傳統精油的萃取方法非常耗時且產量又低，因此造成精油的製造成本極為昂貴，所以在古代精油的價值甚至媲美黃金，而有「液體黃金」的雅號，只有貴族或富人才享用的起。　　所幸在工業革命後，各種精油製造機械及方法的改進，已經讓精油的製作效率大為提高，讓精油成為人人可以享用的物品。本文就將幾種常用的精油萃取方法加以介紹。