農業知識庫
粉茶加工品之開發利用
作者：林金池;阮逸明;蔡永生
公佈日期：93 年 03 月 02 日
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粉茶為一極具多樣化開發潛力的茶葉新產品，因其加工簡單，可有效利用低價茶菁，開發茶葉新用途，提高低產值茶園收益，且產製粉茶可直接做各種食品的配料、添加料或著色劑，相信具茶風味之粉茶系列產品的開發，必將受到消費者的重視與歡迎。
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消費者知識庫 > 食品科學類 > 食品加工 > 農藝食品加工
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