好大的米香，口味多元化了 - 農業知識入口網

「ㄅㄨㄥˋ」！的一聲，甜甜米香味飄散在大街小巷，屬於你我共同的童年記憶；近年工商業社會發展快速，點心漸由各種非米食類加工產品取代，在米食消費量逐年降低的此時，為提倡國人多吃米食，本場利用自行選育之「臺東30號」好米，進行多元養生米香之開發，其生米膨化後體積超大，約為「臺稉9號」之1.4倍，堪稱「米香之王」，加以儲存性佳之優點，適合製成休閒食品。本場利用此品種之白米及糙米為基礎原料，以五行「木、火、土、金、水」相對應五色「青、赤、黃、白、黑」，研發多元養生米香產品，如野蔬米香、洛神米香、咖哩米香、養生米香及咖啡米香，賞味期長且個個口感鬆脆，深具一吃再吃之魅力。