農業知識庫
鳳梨釋迦之經營分析-收益分析
作者：陳勃聿、吳昌祐
公佈日期：102 年 04 月 29 日
期刊
651
2003~2011年鳳梨釋迦平均每公頃產量為10,996公斤，而產值由2003年的每公頃455,794元逐年下滑，以2009年338,692元最低，之後因外銷量增加售價提高使產值回升，至2011年已達430,856元(表5)。而生產成本因栽培技術精進，由2003年的每公頃398,737元逐漸下降至2011年的352,988元，使每公頃生產成本減少支出45,749元。雖然近幾年鳳梨釋迦品質有所提昇，但因經濟因素（金融風暴）及銷售通路因素，造成價格下滑，在2009年創下最低每公斤29.7元記錄，而在2005及2009年更出現每公頃10,137及15,046元虧損，但近年來，因政府輔導拓展外銷通路，使鳳梨釋迦的售價逐年回穩攀升至2011年的43.1元，因此農民的淨收益也成長至每公頃77,868元，讓農民擺脫虧損陰影。
表5.2003-2011年鳳梨釋迦每公頃生產成本與收益
| 年度 |
產量 (公斤) |
售價(元) | 產值(元) |
成本 (元) |
淨收益(元) |
每公斤生產成本 (元) |
| 2003 | 11,921 | 38.2 | 455,794 | 398,737 | 57,057 | 33.5 |
| 2004 | 11,266 | 39.6 | 446,072 | 384,677 | 61,395 | 34.1 |
| 2005 | 10,452 | 35.6 | 371,913 | 382,050 | -10,137 | 36.6 |
| 2007 | 11,051 | 34.8 | 384,027 | 370,576 | 13,451 | 33.5 |
| 2008 | 10,840 | 36.0 | 389,678 | 353,998 | 35,680 | 32.7 |
| 2009 | 11,419 | 29.7 | 338,692 | 353,738 | -15,046 | 31.0 |
| 2010 | 11,019 | 36.7 | 403,804 | 352,146 | 51,658 | 32.0 |
| 2011 | 10,004 | 43.1 | 430,856 | 352,988 | 77,868 | 35.3 |
資料來源：行政院農業委員會農糧署農產品生產成本調查系統
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