具商品化潛力之多功能液化澱粉芽孢桿菌 - 農業知識入口網

最近臺灣已有廠商進行液化澱粉芽孢桿菌的產品開
發，但仍有不少研發人員認為液化澱粉芽孢桿菌就
是枯草桿菌，事實並不然。液化澱粉芽孢桿菌，1943
年由日本學者Fukomoto 發現，此菌種可產生大量
的α-amylase 及protease。在一開始時，由於此菌種
外觀及表現特徵和枯草桿菌極為相似，因此當時暫
將液化澱粉芽孢桿菌列為枯草桿菌的亞種之一。但
在1967 年Welker 與Compbell 利用DNA 雜交方法
發現枯草桿菌和液化澱粉芽孢桿菌之基因相似度只
有14.7-15.4% 之間，枯草桿菌的DNA guanine-pluscytosine
成份(G+C%) 是41.5-43.5%， 而液化澱粉
芽孢桿菌的G+C% 是43.5-44.9%，由此可以判斷枯
草桿菌和液化澱粉芽孢桿菌是為不同的品種。除了
分子基因上可證明枯草桿菌和液化澱粉芽孢桿菌不
同，另外在其它如枯草桿菌和液化澱粉芽孢桿菌所
產生的α-amylase 特性上也有相當大的差異。1986
年， 在Bergey's Manual of Systematic Bacteriology
書中，將液化澱粉芽孢桿菌分類為一獨立菌株，
Priest 在1987 年正式發表期刊，至此液化澱粉芽孢
桿菌才真正被定義出來。目前利用API (analytical
profile index) 簡易鑑定套組與gyr B 基因定序也可
將液化澱粉芽孢桿菌、枯草桿菌、地衣芽孢桿菌
(Bacillus licheniformis) 及短小芽孢桿菌(Bacillus
pumilus) 等四株表現型接近的菌種鑑別出來。