農業知識庫
鑽穴式洛神葵去籽機
作者：黃政龍;曾得洲
公佈日期：102 年 09 月 04 日
期刊
1132
洛神葵是臺東地區的特產作物，因外型像花俗稱洛神花。主要食用的部位為果萼，除了烘乾做為飲料原料外，也可製成蜜餞、果醬等加工品，具有花青素、類黃酮素等多酚類成分，萃取後可提供保健食品之用，為優良保健植物。近年來全縣種植面積維持在150公頃左右，以金峰鄉及太麻里鄉最負盛名。
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