2013 臺南市胡麻產業文化季～安定區活動紀實 - 農業知識入口網

時間 :102 年 11 月 16 日

地點 : 台南市大東夜市

　　臺南市政府為了使更多民眾能深入瞭解臺南市在地產業和農特產品，於 102 年 11 月份舉行【 2013 臺南市胡麻產業文化季】活動。本系列活動共分為三個場次，分別由臺南市三個主要胡麻產區善化 (11 月 9、10 日 ) 、安定 (11 月16 日 ) 及西港 (11月 23、24 日) 等區農會與當地區公所聯合舉辦。

　　第二場次安定區農會選於臺南市大東夜市舉行。活動內容主要有胡麻油及安定區農 產品展售與臺南 14 號糙米所烹煮的麻油雞粥及糙米鬆餅、米麵包等試吃活動，現場吸引大批人潮前來品嚐及購買相關農特產品，其中胡麻油更是立即搶購一空，現場熱鬧滾滾。

　　現場除了許多民眾外，主辦單位也邀請了臺南市大家長 賴清德市長、陳亭妃立法委員、梁順發議員、蔡旺銓議員、莊玉珠議員、蔡玉枝議員、安定區朱棟區長、本場王仕賢場長及臺南市農業局許漢卿局長等眾貴賓，共同為活動進行剪綵儀式，為安定區胡麻產業文化季活動揭開序幕。

　　由於 台灣 近 日爆發黑心食用油事件，使得全台民眾人心惶惶，因此也促使民眾積極轉向購買在地所生產的油品，於是國產胡麻油的銷售量也就扶搖直上。安定區農會王寶民總幹事表示，臺南市善化、安定及西港等地是國內胡麻主要產區，約佔全國產量的 90% 。安定區胡麻種植面積約 200 公頃，皆經由農會與農民契作方式生產，強調在地化生產，保證品質優越。另外王總幹事特別強調，安定區農會生產的胡麻油日前已經過公正學術單位檢驗，通過 251 項農藥殘留檢驗合格， 讓 民眾使用上更加安心。賴清德市長更站在身為醫師的立場指出，胡麻具有多種營養成分，例如纖維質、鈣質與鐵質，可以幫助腸胃蠕動、強化人體骨骼、牙齒及補血功能，不僅是傳統作月子的食補聖品，也適合用於料理或保健身體，歡迎大家多來臺南市採購在地胡麻油及相關農特產品。

　　國產胡麻油是當今最夯的天然好油之一，適用於中溫拌炒或涼拌料理，不適合高溫爆炒或油炸，因此只要懂得正確使用，則不論冬天或夏天以胡麻油來烹飪都是健康的。

( 文 / 圖　呂奇峰、李月寶 )

本場王仕賢場長致詞	本場王場長、安定區農會王總幹事及安定區長共煮 麻油糙米粥 ( 胡麻油 + 臺南 14 號糙米 )
與會貴賓剪綵儀式 ( 左起蔡玉枝議員、陳亭妃立委、賴清德市長、梁順發議員、莊玉珠議員、本場王仕賢場長、安定區朱棟區長 )
民眾熱烈品嚐台南場米麵包及糙米鬆餅