臺南市胡麻盛會～西港區「水水黑麻節」本場同步推廣在地米食 - 農業知識入口網

日期： 102 年 11 月 23 ～ 24 日

地點：西港區農會後營倉庫

　　為了推廣臺南地區在地生產的胡麻油，臺南市政府舉辦 2013 臺南胡麻產業文化季系列活動，最後一場盛宴於 11 月 23 、 24 日，在西港區農會後營倉庫隆重登場。活動現場舉辦趣味「芝麻圈圈樂」、「胡麻嫂之晴天娃娃 DIY 」等豐富活動，還可以品嚐麻油糙米粥、麻油雞、麻油麵線等令人胃口大開的美味料理，更特別開放民眾參觀胡麻榨油現場製作，以及展示胡麻的多元功用，推廣在地胡麻相關產品。本場配合此次活動，亦同步推廣在地米食，展示相關研究成果。

　　臺南地區的氣候與土壤環境相當適合胡麻栽培，生產的胡麻不但品質好，而且佔全國將近 9 成的生產量，其中又以西港區的種植面積最大，是當地重要的農產品。近日來黑心油事件充斥新聞版面，在地農業自產自銷的純胡麻產品顯得特別珍貴。西港黑麻油已經連續 8 年榮獲臺灣農漁會百大精品，是純正的本土胡麻油。此次活動會場特別涵蓋麻油工廠，開放民眾參觀榨油的實際操作流程，見證麻油生產，讓消費者安心品嚐胡麻香。

　　為了推廣本土米食文化，擴大國人對稻米的消費量，本場配合此次活動展示「最好吃的糙米飯、粥～臺南 14 號」，以及「臺灣版越光米品種～臺南 16 號」，提供消費者營養健康的糙米品種和優質米飯的最佳選擇。西港區農會也使用「臺南 14 號」烹煮麻油糙米粥，清香黏稠，既好入口又兼顧養生概念，頗獲參觀民眾好評。本場於活動現場利用「臺南 14 號」研磨的糙米粉，創新製作糙米鬆餅提供民眾推廣品評；糙米鬆餅口感酥脆、內容實在，反應相當熱烈，由現場發送的「糙米鬆餅 DIY 作法」宣傳卡片被索取一空，可見一般。此外，本場還展示米穀粉和造型米麵包，配合米麵包的開發，以米榖粉取代八成的米麵粉做成麵包，再加入此次活動的在地芝麻主題食材，製作成「芝麻米麵包」提供參觀民眾試評；「芝麻米麵包」香味撲鼻、口感柔嫩有彈性，話題十足，充分展現國產米與在地農產品融合的創新巧思。

　　此次活動成功行銷臺南在地胡麻，也為即將到來的胡麻採收時節揭開序幕。購買在地的農產品，可以支援在地農夫生計，創造就業機會、活絡區域性經濟，更重要的是消費者可以買到新鮮、質純，而且營養的農產品，何樂而不為？

（文 / 圖　陳榮坤）

2013 臺南胡麻產業文化季系列活動，在西港區壓軸登場	本場王仕賢場長於活動會場開幕致詞
本場配合展出水稻新品種、米穀粉及創意造型米麵包	本場王仕賢場長為來賓解說展示產品相關內容
現場製作 「芝麻米麵包」提供試評，大家都說「讚」！	「臺南 14 號」糙米鬆餅推廣品評，反應相當熱烈！