調整耕作制度活化農地　帶動健康飲食風潮　農委會鼓勵農民種植國產油茶 - 農業知識入口網

苦茶油素有台灣橄欖油之稱，而農委會亦將油茶納入調整耕作制度活化農地之契作作物，鼓勵農民種植油茶。另農委會於102年組成台灣油茶團隊，進行栽培、榨油加工、油品機能性開發以及副產品利用等研究。
油茶為較粗放之油料作物，一般分為大、小果二種，目前大果油茶面積較多，由於小果油茶含油率及單價較高，因此新植多建議栽種小果油茶。
栽培條件在光照方面，幼年階段環境須遮陰，使生長較為快速，結果時期則需要充足光線，故應避免過度密植。8、9月份果實油份充實期則需注意水分灌溉，避免乾旱使果實油份減少，另油茶雖生長耐貧瘠、適應力強，但仍忌鹼性土壤，以pH值5-6之酸性土壤為宜。
2012年油茶籽進口1萬公噸，每公斤市價45-60元，而國內小果油茶籽每公斤300-380元、大果油茶籽每公斤150-250元。從新植油茶園10年的生產效益分析看來，前3年雖無產出，但現政府已有補助，且在第5年即有近24萬之收益，在第10年可達百萬元以上。
對此，臺灣油茶團隊進行產量改進，期望更提升經濟效益。包括透過育種及栽培技術之改良、加工技術改善等方向進行研究，故本場未來在油茶機能性育種及栽培技術改善方面，將就適合東部地區油茶品種進行選育，並進行油茶有機栽培研究，在油料多元開方面，則進行油茶副產物應用於有機資材研究。
苦茶油加熱不易產生油煙，具相當穩定性，適合多種烹飪方式，且富含單元及多元不飽和脂肪酸，機能性不輸橄欖油，根據資料統計若要取代橄欖油進口量之50%，國內需新植5,620公頃油茶園，因此國產油茶雖然單價高，但在重視食品安全、節能減碳以及地產地消的氛圍下，勢能創造屬於台灣的油品市場。
本場配合調整耕作制度活化農地政策，將持續向小地主大佃農、原住民部落以及其他對油茶有興趣的農友進行輔導，期望確實活絡農村土地。